Coji de pepene verde confiate de casa - reteta.

Pentru a pregăti fructe confiate acasă trebuie să aveți:

- coaja de pepene verde - 1 kg;

- zahăr - 1,5 kg;

- apa - 4 pahare.

Cum se prepară coji de pepene galben confiate.

Cojile de pepene verde rămase după masă trebuie decojite bine de pulpă fără a atinge coaja alb-verzuie, apoi tăiate în cuburi.

Acum puneți o tigaie cu apă pe foc, puneți crustele acolo și gătiți până se înmoaie.

După ce sunt moi, scoateți-le cu o lingură cu fantă și puneți-le în siropul fierbinte. Lăsați-le la macerat în zahăr timp de 10-12 ore. Va fi ideal dacă ai ocazia să lași cojile de pepene verde peste noapte, iar dimineața să le fierbi direct în sirop aproximativ zece minute. Apoi lăsați-i să stea din nou.

Astfel de operațiuni trebuie făcute până când pulpa albă devine transparentă.

Cand fructele confiate sunt gata, adaugam in sirop un praf de vanilina si o lingurita de acid citric si mai lasam sa stea 5-10 ore.

Se pune apoi intr-o strecuratoare si se lasa siropul in exces sa se scurga.

După aceea, stropiți-le cu zahăr, amestecați și scuturați excesul de zahăr, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

Lăsați-le să se usuce natural la soare, puteți folosi un uscător electric sau, dacă doriți, puteți usca fructele confiate într-un cuptor cald.

Fructele confiate trebuie păstrate într-un loc uscat. Amintiți-vă că principalul inamic al acestui preparat dulce delicios este umezeala. Cand faci acasa coaja de pepene verde confiat, va fi interesant de stiut cat de mult ti-a placut reteta.