Dulceata de prune de casa - o reteta veche pentru a face dulceata de prune cu samburi si fara coaja.
Vă sugerez să încercați să faceți dulceață de prune din cartea „Rețete antice”. Desigur, este destul de laborioasă - la urma urmei, trebuie să îndepărtați pielea de pe fiecare fruct, dar rezultatul final pentru dvs. va fi compensarea eforturilor depuse.
Vechea compoziție de dulceață: prune și zahăr în proporție de 400 g, respectiv. : 400÷600 gr.
Cum se face dulceata de prune:
Colectați sau cumpărați prune care nu sunt complet coapte.
Îndepărtați pielea.
Se pune intr-un recipient si se adauga jumatate din zaharul preparat. Puteți pune câteva prune coapte și apoi le scoateți - astfel veți obține mai mult suc.
Se da la cuptor abia incalzit, sau in cazul nostru, la cuptor.
După ce așteptați ca fructele să elibereze sucul, scoateți recipientul și scurgeți lichidul.
Trebuie să adăugați în prune jumătate din zahărul rămas.
Se da in acelasi cuptor (cuptor) cald pana dimineata.
Dimineața, scoateți prunele și scurgeți sucul nou apărut.
Se amestecă ambele porții de suc și se adaugă restul de zahăr.
Se pune siropul pe foc si se asteapta pana da in clocot, se toarna prunele.
Acum, fierbeți la foc mic până când este gata.
Tot ce rămâne este să se răcească și să sigileze.
Gem de prune delicios de casă este gata. Tot ce trebuie să faci este să aștepți până iarnă, să-l deschizi într-una dintre serile înzăpezite și să te bucuri de el în timp ce bei ceai lângă șemineul care trosnește.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
