Dulceata de catina de casa - cum se face dulceata de catina pentru iarna.

Cum să faci dulceață de cătină pentru iarnă.

Pentru dulceața noastră, vom selecta un kilogram de fructe de cătină coapte, întregi, vom separa tulpinile de boabe, le vom spăla sub jet de apă rece și apoi trebuie să turnați fructele de pădure pe un șervețel de in pentru a elimina excesul de umiditate.

Acum puteți pregăti sirop de cătină, pentru care veți avea nevoie de:

— zahăr granulat – 1500 gr.;

– apă – 1200 ml.

Apoi, turnați sirop clocotit peste fructele noastre de pădure și lăsați-l la infuzat timp de trei până la patru ore.

După timpul specificat, scoateți fructele de pădure din sirop cu o lingură.

Siropul în sine trebuie adus din nou la fierbere, apoi lăsat să se răcească și turnați din nou numai fructele de pădure în siropul răcit.

Apoi, puteți fierbe dulceața până la grosimea dorită. Când gătiți dulceața, nu lăsați fierberea intensă.

Determinarea gradului de pregătire a gemului nostru este foarte simplă.

Primul semn că dulceața este gata este că dacă o scăpați pe o farfurie răcită nu se va întinde peste ea, ci va păstra forma unei picături.

Al doilea semn este aranjarea uniformă a fructelor de cătină în sirop.

Apoi, lasam dulceata noastra sa se raceasca si abia apoi o transferam in borcane pentru depozitare.

Prima și principala funcție a unei astfel de dulceațe sănătoase și gustoase de cătină este tratarea și prevenirea afecțiunilor existente în corpul nostru. Dar, pe lângă asta, îl folosesc și pentru a pregăti multe băuturi diferite, impregnări pentru prăjituri sau mousse.