Dulceata de casa din felii de portocale - o reteta de preparare a dulceata de portocale pentru iarna.

Categorii: Gem

După cum se dovedește, odată cu apariția iernii, sezonul de gătit acasă nu s-a încheiat încă. Ofer o reteta de dulceata care se face iarna. Incearca sa faci o dulceata frumoasa, gustoasa si aromata din portocale - minunate fructe insorite, cu coaja indepartata.

Ingrediente: portocale, coaja de portocala, acid de lamaie, zahăr

Și așa, pentru două până la trei portocale coapte de mărime medie avem nevoie de:

— zahăr granulat – 1 kg;

– apă – 1 litru;

- acid citric - 3 g.

Cum se face dulceata din felii de portocale.

coaja de portocala

Înainte de a găti dulceața, trebuie să scăpăm de stratul superior portocaliu - coaja de portocală, îndepărtați-l cu un cuțit bine ascuțit sau răzuiți coaja inutilă.

Apoi umpleți „fructul nostru însorit” cu apă rece și lăsați la macerat timp de 24 de ore.

În continuare, străpungem fiecare portocală în mai multe locuri cu un ac (astfel încât în timpul gătirii ulterioare fructele să nu spargă).

Aduceți la fiert apa cu citricele înmuiate.

Se fierbe timp de cinci minute.

Răciți rapid portocalele cu apă rece.

Efectuăm această procedură de 3-4 ori.

Apoi, fructele răcite trebuie tăiate în felii longitudinale în 10-12 felii, îndepărtând semințele la feliere.

În continuare, vom scufunda fructele în sirop și vom fierbe gemul la foc mic până la grosimea dorită.

Chiar înainte de a fi gata (4 până la 5 minute), trebuie să adăugați cristale de acid citric și, pentru a da produsului o aromă mai bogată, adăugați mai multe coji de portocală, pre-înmuiate în apă.

Dulceata de portocale, preparata dupa aceasta reteta de casa, are o culoare foarte frumoasa de chihlimbar, aroma bogata si gust unic cu o usoara acrisoritate placuta.

Vezi si: Dulceata de portocale - reteta video.