Dulceata de viburnum si boabe de rowan de casa este o dulceata de fructe de padure gustoasa si sanatoasa pentru iarna.
Cele două fructe de toamnă preferate ale mele, viburnum și rowan, merg bine împreună și se completează reciproc în gust. Din aceste fructe de pădure puteți face o dulceață de casă uimitoare, parfumată, cu o acrișoare plăcută și o ușoară amărăciune picant, și, de asemenea, bogată în vitamine.
Pentru a pregăti preparate de casă trebuie să luați:
- un pahar de fructe de pădure (se amestecă viburnum și rowan în cantități egale);
- două pahare cu apă;
- pentru un pahar de piure preparat - 0,5 cani de zahar.
Pentru a începe prepararea gemului, selectați cantități egale de boabe de viburnum și rowan coapte și nedeteriorate și spălați-le.
Apoi, boabele trebuie fierte până când se înmoaie, astfel încât apa cu care sunt umplute să fiarbă la jumătate.
Apoi, boabele înmuiate trebuie transformate într-un piure omogen. În acest scop, le vom măcina doar printr-o sită.
Apoi, trebuie să adăugăm zahăr în masa noastră de două tipuri de fructe de pădure, să o amestecăm și să lăsăm amestecul să fiarbă la grosimea dorită.
Există un mic secret în această rețetă de casă: dulceața finită de fructe de pădure trebuie ambalată în borcane, pe care apoi le dăm la cuptor (nu prea fierbinte). Lasam sa stea putin pana se formeaza o crusta deasupra gemului, astfel se va pastra mai bine.
O astfel de dulceață de fructe de casă aromată și sănătoasă poate fi o umplutură excelentă pentru diverse produse de patiserie sau poate fi pur și simplu servită la ceai iarna.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
