Dulceata de afine de casa - cum sa faci dulceata de afine pentru iarna.

Categorii: Gem

Ghiocelul, musca de piatră, merișorul, cunoscut și sub numele de merișor, sunt o adevărată comoară de micro și macroelemente, antociani, vitamine, antioxidanți și acizi. Din timpuri imemoriale l-au aprovizionat pentru o utilizare viitoare și l-au luat în drumeții lungi ca un agent de vindecare de neprețuit. Aici, vă voi spune o rețetă de dulceață de afine de casă sănătoasă și gustoasă.

Ingrediente: zahăr vanilat, merișor, zahăr

Rețeta pentru prepararea merișorului este simplă: un minim de ingrediente și un maxim de nutrienți păstrați în timpul procesului de gătire.

Pentru un kilogram de fructe de pădure coapte, trebuie să pregătiți 250 ml de apă rece și un kilogram și jumătate de zahăr granulat.

Cum să faci dulceață de afine acasă.

Merișor

Clătiți merișoarele cu atenție, dar mai întâi sortați-le, îndepărtați tulpinile, resturile uscate de flori și firele de iarbă.

Albește fructele de pădure timp de câteva minute pentru a-și păstra culoarea roșie bogată.

Scurgeți apa de merișoare într-un castron separat, combinați-o cu zahărul și gătiți siropul.

Se toarnă merișoarele precurățate în siropul de barbotare și se fierb timp de 10 minute la foc mare, îndepărtând orice spumă care se formează după cum este necesar.

Reduceți focul și păstrați dulceața la fiert ușor timp de zece până la douăzeci de minute.

Puteți „asezona” siropul cu zahăr vanilat.

Lăsați desertul gătit să se răcească peste noapte, astfel încât fructele de pădure să poată fi saturate cu sirop și să își păstreze forma atunci când sunt ambalate.

Abia după aceasta, delicatesa de merișor trebuie turnată în borcane.

Datorită compoziției sale fără precedent, care include conservantul natural acid benzoic, această dulceață se păstrează perfect până în sezonul următor.

Știind să faci dulceață de merișoare, vei avea la îndemână toată iarna un desert cu vitamine făcut din cireșe de nord.