Reguli pentru extracția, prepararea și colectarea sevei de mesteacăn. Cum să colectați corect seva de mesteacăn.

Cum să colectați corect seva de mesteacăn

Înainte de a începe să colectați seva de mesteacăn, trebuie să îndepărtați cu atenție o mică secțiune de coajă de mesteacăn din locul unde intenționați să luați seva. Apoi, curățați secțiunea portbagajului în acest loc. Apoi, folosiți un bretele pentru a face o adâncitură de 3-4 cm. Sucul scurs poate fi colectat folosind un bandaj sau o bandă de tifon, sau puteți atașa o canelură din tablă sau un tub.

Fotografie. Colectarea sevei de mesteacăn este un dispozitiv.

După colectarea sevei, nu puteți lăsa o gaură în copac; aceasta trebuie închisă etanș cu mușchi, iar zona trunchiului din care a fost îndepărtată scoarța trebuie acoperită cu ceară sau săpun de rufe. Dacă acoperiți tăietura în acest fel, copacul nu va suferi de pătrunderea infecțiilor fungice sau a bacteriilor patogene.

Colectarea seva de mesteacăn - echipamente

Astăzi suntem obișnuiți să vedem seva de mesteacăn într-un borcan; pe vremuri, seva era colectată în recipiente din coajă de mesteacăn, pentru ca această băutură să poată fi păstrată mai bine și mai mult timp. În zilele noastre, nimeni nu vrea să se deranjeze cu pregătirea unor astfel de recipiente.Prin urmare, borcanele de sticlă, sticlele de plastic și chiar pungile de plastic sunt folosite pentru a colecta sucul.

Fotografie. Extragerea sevei de mesteacăn

Fotografie. Este timpul să colectăm seva de mesteacăn

Reguli pentru colectarea sevei de mesteacăn

Pentru a nu dăuna copacului, trebuie să știți că mesteacănii bătrâni și foarte tineri nu sunt potriviți pentru colectarea sevei. Prin urmare, este mai bine să alegeți copaci cu un diametru de 20-40 cm.Numărul de găuri permise într-un mesteacăn depinde de diametrul acestuia. Daca mesteacanul are un diametru de aproximativ 25 cm, in el se poate face o singura gaura. Într-un mesteacăn cu un diametru de aproximativ 40 cm, nu puteți face mai mult de 4 găuri.

Următoarea condiție este cantitatea de suc colectată. Dacă te bazezi pe colectarea seva anul viitor, atunci trebuie să reții că nu poți lua decât 1 litru de băutură dintr-un copac timp de 2-3 zile și nu mai mult.

Puteți folosi un ciocan pentru a face o gaură prin care va curge seva, sau puteți folosi o daltă sau un cuțit fără a le înfige prea adânc în trunchiul copacului. După colectare, orificiul trebuie închis cu grijă și sigilat.

Cea mai blândă modalitate este de a colecta sucul dintr-o ramură tăiată. Ramura este tăiată astfel încât un recipient să poată fi atârnat pe creanga formată. Pentru comoditate, ramura tăiată este legată de un trunchi sau altă ramură pentru a o fixa și a direcționa tăietura într-un recipient pentru colectarea sevei. Această metodă face posibilă atașarea mai multor recipiente mici la ramuri și umplerea lor mai rapidă.

Trebuie să ne amintim că mișcarea sucului depinde de temperatura aerului. Prin urmare, în zilele calde, recipientele se umplu foarte repede, iar cel mai optim moment pentru colectare este de la prânz până seara.

Sezon de extracție sau colectare a sevei de mesteacăn - video.

Când se epuizează prepararea seva de mesteacăn, este mai bine să folosiți imediat seva colectată, dar dacă există mai multă seva, este mai bine să o depozitați la rece, altfel se va acri.

Când se termină timpul de colectare a sevei de mesteacăn și se dovedește că s-a pregătit multă seva, se pune întrebarea cum să o păstrezi cel mai bine, cum să rulezi seva de mesteacăn pentru o utilizare ulterioară, astfel încât să-și păstreze proprietățile la fel de mult cât posibil. caracteristici benefice.

După ce ați studiat cum să colectați corect seva de mesteacăn, după ce ați învățat regulile de bază pentru extragerea, colectarea și depozitarea sevei de mesteacăn, este timpul să întrebați cum să rulezi seva de mesteacăn pentru iarna acasă.