Prune uscate sau prune uscate - cum să faci prune uscate acasă.

Pentru prepararea prunelor uscate acasă, prunele din soiurile „maghiare” sunt potrivite - maghiară italiană, Azhan, violet. Acestea sunt prune mari, ușor de separat de sâmbure, conțin multă pulpă și puțin suc și au un gust dulce. Prunele sunt în esență prune uscate. Consumul lor poate îmbunătăți digestia, normalizează tensiunea arterială și întărește sistemul nervos.

Ingrediente: prune, sifon

Pentru prepararea a 1 kg de prune este nevoie de 4-4,5 kg de prune.

Conţinut

1 Cum să faci prune uscate acasă.
- 1.1 Cum se usucă prunele pentru iarnă.
- 1.2 Cum să păstrați prunele uscate acasă.

Cum să faci prune uscate acasă.

Prună

Luăm fructe coapte, mari, dar nu moi. Cu cât sunt mai mari, cu atât prunele sunt mai gustoase.

Sortăm prunele, le spălăm și rupem tulpinile.

Îl poți usca cu sâmburi sau le poți îndepărta.

Pentru ca prunele să se usuce mai repede, scufundați-le în apă clocotită cu bicarbonat de sodiu timp de jumătate de minut. Pentru soluție, luați 1 litru de apă și 1 lingură. lingura de sifon.

Puneți prunele albite în apă rece și clătiți. Dacă facem totul corect, atunci aspectul canalelor de scurgere ar trebui să fie crăpat, astfel încât umiditatea se va evapora mai repede.

Cum se usucă prunele pentru iarnă.

După ce manipulările au fost finalizate, uscați puțin fructele în aer, așezați-le într-un singur strat pe o suprafață plană și puneți-le la soare. Alegem un loc fara umbra pentru ca soarele sa straluceasca cat mai mult timp. Prunele le usucăm la soare timp de 5 zile, amestecându-le în fiecare zi pentru a preveni mucegaiul.

După ce prunele s-au uscat, pune-le la umbră și usucă încă 3-4 zile.

De asemenea, puteți usca prunele în cuptor, uscător electric sau cuptor rusesc. Astfel se usucă mai repede - 12 ore și prunele sunt gata.

Starea de pregătire a prunelor uscate este determinată vizual. Nu ar trebui să fie uscat, ci moale și elastic.

Cum să păstrați prunele uscate acasă.

Prune uscate sau prune uscate

Prunele trebuie depozitate într-o zonă uscată, ventilată, în borcane bine închise sau cutii de tablă în cămară sau chiar pe balcon dacă nu plouă.

Prunele oferă alimentelor un gust unic de fum. Merge bine cu carne, pui umplut și rață și se adaugă în salate. Deserturile, înghețata, plăcintele, de asemenea, nu pot face fără prune uscate. Aștept cu nerăbdare feedback-ul dumneavoastră cu privire la experiența dumneavoastră în uscarea prunelor uscate.