Dulceata de afine de casa de cinci minute pentru iarna

Perioada cea mai favorabilă pentru culesul fructelor de pădure este iunie - iulie, când afinele pot fi găsite din abundență în păduri. Așadar, călătoria ta în pădurea răcoroasă de vară este în urmă și ai afine proaspăt culese în coș.

Sau ai avut noroc și ai cumpărat câteva kilograme de la piață. Acum este momentul să vă gândiți la cum să păstrați boabele pentru iarnă. Cea mai bună opțiune, potrivit multor gospodine, este să faci dulceață parfumată din aceste fructe de pădure miraculoase. Îmi propun să gătesc rețeta mea dovedită cu fotografii pas cu pas cu mine.

Cum să faci dulceață de afine în cinci minute pentru iarnă

Sortam fructele de padure si le clatim bine sub jet de apa rece. În aceste scopuri, puteți folosi o strecurătoare obișnuită.

Pune afinele intr-un vas emailat. Acesta poate fi un lighean sau o cratiță mare.

Umplem fructele de pădure cu zahăr obișnuit într-un raport de 1:1, adică pentru 1 kg de afine luăm 1 kg de zahăr.

Se amestecă fructele de pădure cu zahărul cu o lingură de lemn și se pune la foc mediu.

Amestecând continuu, aduceți amestecul la fierbere și îndepărtați cu grijă spuma rezultată de pe suprafață.

Se fierbe 3-5 minute (dar nu mai mult) si se toarna folosind o oala obisnuita in preparatul pre-preparat pasteurizat borcane de jumătate de litru.

Acoperiți gemul de afine cu capace metalice sterile timp de 5 minute.

Întoarceți-l cu susul în jos și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat timp de câteva ore.

Punem produsul finit in pivnita sau dulap pentru depozitare pana iarna.

Le doresc tuturor un ceai plăcut și, cel mai important, sănătos în sezonul geros de iarnă! 🙂