Cum este util usturoiul pentru corpul uman - beneficii și daune, vitamine, proprietăți și compoziția usturoiului.

Puțină istorie

În Roma Antică, usturoiul era un adaos obligatoriu la hrana legionarilor. Gladiatori l-au mâncat de mai multe ori pe zi. Acest lucru a fost făcut pentru că romanii erau încrezători că usturoiul crea disprețul pentru moarte și adăuga curaj. În plus, vindecă toate bolile și dă putere.

Fapte interesante despre usturoi:

• Regele condimentelor, așa a numit Pitagora această plantă;
• Europenii au fost introduși în usturoi în urmă cu 5.000 de ani;
• Strămoșii noștri foloseau ghirlande de usturoi uscat pentru a îndepărta spiritele rele din casă. Această tradiție a supraviețuit până în zilele noastre;
• În cele mai vechi timpuri, usturoiul și opiul erau folosite în locul anesteziei în timpul operațiilor.

Compoziția usturoiului

Răspunsul la întrebarea cum este util usturoiul pentru corpul uman este că usturoiul conține o întreagă comoară!

• Nutrienți: grăsimi, proteine, carbohidrați, acid ascorbic, cenușă;
• Microelemente: potasiu, sodiu, calciu, mangan, fosfor, fier, magneziu, zinc și iod;
• Vitamine: C, B, D, P;
• Compuși: alixină, alicină, euchoen, trisulfură de dialil, pectine.

În plus, usturoiul conține fitoncide, compuși de sulf și ulei esențial.

Beneficiile usturoiului

Proprietățile benefice ale usturoiului au fost folosite cu succes pentru a trata multe boli în orice moment. În zilele noastre, această plantă utilă este folosită atât în ​​medicina populară, cât și pentru tratamentul cu metode tradiționale.

Caracteristici benefice:

• antibacterian;
• Tratamentul bolilor virale;
• Întărirea imunității;
• Combaterea cancerului;
• Scăderea colesterolului;
• Prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare;
• Potenta crescuta;
• Prevenirea accidentului vascular cerebral și a infarctului.

Dintre toate proprietățile benefice ale usturoiului, aș dori să remarc că planta a fost recunoscută pe merit de oamenii de știință din toate țările ca un agent eficient împotriva cancerului. Cercetările au confirmat faptul că popoarele care folosesc în mod regulat usturoiul în bucătăria lor națională suferă de această boală teribilă relativ puțin. Dacă vorbim despre asta mai detaliat, pe baza experimentelor efectuate pe oameni, a devenit clar că cei care consumă cel puțin 5 grame de usturoi sau ceapă în fiecare zi reduc riscul de a face cancer cu până la 50%. Acest merit este acordat acțiunii alliumului; apropo, aceasta este tocmai substanța care a „premiat” planta cu un miros atât de ascuțit și persistent. Deci, cu cât usturoiul îl mănânci mai aromat, cu atât este mai mic riscul de cancer.

Mulți oameni, din cauza mirosului specific de usturoi, l-au exclus din compoziția condimentelor din bucătărie. Aș dori să dau un sfat: „Aduceți usturoiul înapoi în bucătărie!” Adăugându-l în mod regulat la mâncare, îți vei face stomacul să funcționeze fără probleme. Dacă părăsim subiectul sănătății, putem observa pur și simplu că mâncărurile cu usturoi au un gust unic; nimic nu poate înlocui un astfel de condiment!

Dăuna

Deoarece ne uităm la toate proprietățile usturoiului, este, de asemenea, necesar să rețineți că această plantă poate provoca, în unele cazuri, daune oamenilor.

Proprietăți nocive și contraindicații:

• Miros neplăcut;
• Interdicție în timpul sarcinii;
• Interdicție în timpul alăptării;
• Interdicție pentru epilepsie.

Pregătiri pentru iarnă

Pentru a vă asigura că usturoiul este disponibil pe tot parcursul anului, puteți face pregătiri pentru iarnă. Este mai convenabil pentru rezidenții din mediul rural și proprietarii de case private să atârne bulbii de usturoi uscați în bucătărie într-un ciorap. Pentru aceasta se folosesc legume care sunt colectate toamna și uscate conform tuturor regulilor. Va fi mai convenabil pentru locuitorii orașului și proprietarii de bucătării mici să se aprovizioneze cu usturoi murat și conservat. În zilele noastre există o mulțime de rețete pentru un scop atât de util. Drept urmare, vei avea la îndemână un condiment de neînlocuit și un medicament eficient pe tot parcursul anului!

Foto: Usturoi în grădină.