Cimbru uscat: metode de recoltare acasă - cum să uscați cimbru pentru iarnă

Cum și când să colectați cimbru

Mulți oameni cultivă cimbru pe cont propriu în grădina lor, dar găsirea lui în sălbăticie nu este nici ea dificilă. Desișuri de tufișuri se întâlnesc pe versanți și margini de pădure, în pajiști de stepă și pe stânci. Cimbrul preferă în general solurile uscate, stâncoase sau nisipoase.

Colectarea acestei plante începe din mai până în august. În acest caz, numai partea superioară a plantei este potrivită. Folosind un cuțit sau o foarfecă ascuțită, se taie ramuri tinere subțiri, cu frunze și flori mici, lăsând doar lăstari groși la o oarecare distanță de sol. Pentru a păstra desișurile de tufișuri pentru următorii ani, trebuie să aveți grijă de rădăcinile plantei și să nu tăiați toată masa verde dintr-un tufiș.

În scop culinar, cimbrul se recoltează înainte de a înflori, în mai - iunie. Plantele care nu au dat încă culoare conțin cea mai mare cantitate de uleiuri aromatice, ceea ce are un efect pozitiv asupra gustului produsului.

Infuziile medicinale se prepară în perioada de înflorire în masă a tufișului. Din cele mai vechi timpuri, s-a crezut că cimbrul are unele proprietăți magice, așa că a fost cules în zilele unor sărbători bisericești precum Treimea și Adormirea Fecioarei. Se credea că în aceste zile cimbrul a dobândit proprietăți vindecătoare unice.

Recoltarea cimbrului trebuie făcută pe vreme uscată și însorită. Cel mai bun moment pentru aceasta este de la 9 a.m. la 5 p.m., deoarece până la această oră plantele s-au uscat deja complet de rouă. Umiditatea poate distruge nu numai culoarea tulpinilor de flori uscate, ci și poate crește semnificativ timpul de uscare.

Urmărește videoclipul de pe canalul „Ekomesto” - Recoltarea cimbru sau cimbru și proprietățile sale benefice

Metode de uscare a cimbru

În direct

Crengurile de cimbru împreună cu florile și frunzele sunt uscate. Sunt așezate pe foi de copt sau alte recipiente plate. Cel mai bine este să plasați o foaie de hârtie sau o bucată de țesătură groasă sub materia primă. Zona de uscare trebuie să fie întunecată, uscată și accesibilă aerului proaspăt. Lumina directă a soarelui care cade pe piesa de prelucrat poate priva complet produsul de substanțe utile.

Pentru a proteja materiile prime de praf și insecte, partea superioară a paleților este acoperită cu tifon. Această țesătură este capabilă de o bună permeabilitate la aer, împiedicând blocarea alimentelor.

Iarba trebuie răsturnată de mai multe ori pe zi. Dacă nu aveți timp pentru această manipulare, puteți usca cimbrul agățat. Pentru a face acest lucru, formați ciorchini mici și agățați-le într-un loc uscat ferit de lumină.

O altă modalitate este să-l usuci în porții mici în pungi de plasă. Astfel de pungi ar trebui, de asemenea, să fie atârnate de-a lungul pereților într-o cameră uscată și întunecată.

Timpul natural de uscare poate varia de la 3 la 5 zile. Acest lucru depinde direct de condițiile meteorologice.

Urmărește videoclipul de pe canalul Farmacia Verde - Cum se usucă plantele

Într-un uscător electric

Medicii cu experiență în plante nu recomandă accelerarea artificială a timpului de uscare a cimbrului folosind diverse dispozitive de încălzire. Ei justifică acest lucru prin faptul că uleiurile esențiale găsite în plantă se evaporă atunci când se usucă rapid.

Dacă nu există un loc potrivit pentru uscare naturală, iar iarba are nevoie de uscare urgentă, atunci puteți recurge la utilizarea unui uscător electric. O regulă importantă care trebuie respectată este ca temperatura de încălzire a dispozitivului să nu depășească 35 de grade. Cel mai bine este să se usuce numai pe rafturile superioare ale dispozitivului, de exemplu, pe al patrulea sau al cincilea dintre cele cinci disponibile.

Timpul de uscare într-un uscător electric va dura aproximativ 6 – 8 ore.

Un videoclip de pe canalul Ezidri Master vă va spune cum să uscați cimbru și salvie

In cuptor

Uscarea cimbrului în cuptor este strict interzisă, deoarece nu este posibil să setați și să controlați constant temperatura de uscare dorită, chiar dacă aveți un cuptor electric.

Cum să determinați gradul de pregătire

Tulpinile unui produs complet uscat devin elastice și casante, chiar și cu impact minor. Frunzele capătă o culoare verde închis, scot un foșnet și se despart ușor de tulpina principală. De asemenea, florile se întunecă ușor și se sfărâmă ușor atunci când sunt strânse.

Cum se păstrează cimbru uscat

Înainte de depozitare, frunzele pentru ceai sunt eliberate de tulpini dure și cernute.Apoi piesa de prelucrat este transferată în recipiente de sticlă sau ceramică într-un strat de cel mult 7 centimetri. De asemenea, puteți depozita cimbru în pungi de pânză.

Perioada de valabilitate a produsului uscat este de 1 an. După timpul specificat, rezervele de cimbru trebuie reînnoite.