Gem

La sfârșitul primăverii, natura nu ne oferă prea multe oportunități de conservare. Nu există încă fructe de pădure și fructe. Este timpul să începem să facem preparate sănătoase care să ne protejeze iarna de răceli și viruși. Ce vă puteți aproviziona pentru utilizare ulterioară? Conuri! Astăzi, în articolul nostru, vom vorbi despre dulceața din zada.

Pentru a face gem medicinal de ace de pin, sunt potrivite orice ace, fie el pin sau molid. Dar ele trebuie colectate fie toamna târziu, fie iarna. Când se oprește mișcarea sucului, cantitatea maximă de substanțe utile este colectată în ace.

Irga (yurga) aparține merilor, deși dimensiunea fructelor sale amintește mai mult de aronia sau coacăz.Printre numeroasele soiuri de serviceberry, există arbuști și copaci cu creștere scăzută, iar fructele lor sunt oarecum diferite unele de altele, dar cu toate acestea, toate sunt foarte gustoase, sănătoase și grozave pentru a face dulceață.

Multe gospodine au stăpânit de mult rețete pentru a face plăcinte cu măcriș. Dar acestea sunt de obicei plăcinte sărate, pentru că puțini oameni știu că aceleași plăcinte pot fi și dulci. La urma urmei, dulceața de măcriș are acrișiunea necesară, textura delicată și nu are un gust mai rău decât dulceața de rubarbă.

Dintre cele peste 1.500 de soiuri de nuanțe de noapte, nu multe sunt comestibile. De fapt, numai mănâncă neagră poate fi mâncată și, de asemenea, cu rezerve. Fructele de pădure trebuie să fie 100% coapte, altfel riscați să vă supărați stomacul sau chiar să vă otrăviți.

Unii numesc fructele de caise sălbatice caise. Ele sunt întotdeauna foarte mici și este foarte dificil să le pună. Dar asta este puțin diferit. Uryuk nu este o varietate specială de caise, ci orice caise uscată cu sâmburi. Cel mai adesea, compotul este preparat din caise, dar și dulceața de caise se dovedește foarte gustoasă. Este oarecum diferită de dulceața făcută din caise proaspete, dar numai în bine. Este mai bogat, mai aromat, deși de culoare chihlimbar mai închisă.

Din păcate, după tratamentul termic, cireșele își pierd cea mai mare parte din gust și aromă, iar dulceața de cireșe devine dulce, dar oarecum erbacee la gust. Pentru a evita acest lucru, dulceața galbenă de cireșe trebuie preparată corect și nu uitați de „baghetele noastre magice” - condimente.

Mulți oameni se ceartă dacă curmalele sunt un medicament sau un tratament? Dar aceasta este o vorbă goală, pentru că nu este nimic în neregulă cu faptul că un tratament poate fi incredibil de util. Pentru a face gem de curmale, principalul lucru este să alegeți curmalele potrivite, care nu sunt tratate cu chimicale și conservanți, altfel vor anula toate beneficiile curmalelor.

Unii oameni nu fac dulceață din căpșuni congelate de teamă că se vor răspândi. Dar acestea sunt temeri deșarte dacă asculți sfaturile și recomandările celor care au făcut deja o astfel de dulceață și au primit cu adevărat dulceață, și nu dulceață, sau marmeladă.

Există câteva soiuri de dulceață pe care, odată ce le încerci, nu le vei uita niciodată. Sunt greu de pregătit, dar crede-mă, merită.Dulceata de agrișe poate fi preparată în mai multe moduri și, în orice caz, va fi delicioasă, dar „Dulceata de smarald a țarului” este ceva special. Un borcan din această dulceață se deschide doar de sărbătorile majore și fiecare picătură este savurată. Vreau să încerc?

Melissa a depășit de mult doar plantele medicinale. Este folosit activ în gătit, pentru aromatizarea preparatelor din carne, băuturi și deserturi. Unul dintre aceste deserturi este dulceata de melisa. Această dulceață este destul de versatilă. Este potrivit pentru toasturi, cocktailuri și pur și simplu pentru decorarea deserturilor.

Ivan Michurin însuși a fost implicat în creșterea soiului de agriș negru. El a fost cel care a decis să combine coacăzele negre cu agrișe de smarald într-o singură boabă pentru a obține o concentrație maximă de vitamine și gust. A reușit, iar dacă dulceața de agrișe verde este considerată regală, atunci dulceața de agrișe negre poate fi numită imperială.

Dulceața de mango este gătită în două cazuri - dacă ați cumpărat fructe necoapte sau sunt prea coapte și sunt pe cale să se strice. Deși, dulceața de mango se dovedește a fi atât de gustoasă, încât unii oameni cumpără mango special doar pentru dulceață.
Mango este un fruct exotic; a face dulceață din el nu este mai dificilă decât a face dulceață din piersici.

Ce poate fi mai bun decât gustul fructelor de pădure proaspete în timpul iernii? Așa e, doar fructe de pădure proaspete cu zahăr. 🙂 Cum să păstrezi toate proprietățile și gustul coacăzelor negre și zmeurii pentru iarnă?

Dulceata de chanterelle sună neobișnuit și ciudat doar pentru noi. În Suedia, zahărul se adaugă aproape la toate preparatele, dar nu consideră că ciupercile cu zahăr sunt gem. Dulceata de chanterelle pe care o pregătesc gospodinele noastre se bazează pe o rețetă suedeză, însă este deja un desert cu drepturi depline. Să încercăm?

Zmeura galbenă are un gust mai dulce, deși conțin mai multe semințe. Din această cauză, dulceața este adesea făcută din zmeură galbenă, dar dulceața pregătită corespunzător nu este mai puțin gustoasă. La urma urmei, boabele rămân intacte, iar semințele sunt practic invizibile.

Este întotdeauna trist când merele cad la pământ înainte de a fi coapte. Este imposibil să mănânci carouri, pentru că merele verzi sunt acre și acrișoare și ca să nu mai vorbim de duritatea lor. Majoritatea grădinarilor, oftând trist, îngroapă trupul într-o groapă, uitându-se cu tristețe la puținele mere rămase pe copac, îngropând visele unei recolte bogate și o cămară plină cu cusături.

Mâncărurile din bucătăria națională armeană surprind și încântă uneori cu cât de priceput combină ceea ce părea imposibil de combinat. Ne vom uita acum la rețeta unuia dintre aceste feluri de mâncare „imposibile”. Aceasta este dulceața făcută din vinete, sau cele „albastre”, așa cum le numim noi.

Se poate face dulceata din cirese congelate? La urma urmei, echipamentele sunt uneori nesigure, iar când congelatorul se defectează, începi să te gândești febril cum să-ți păstrezi alimentele pentru iarnă. Puteți face dulceață din cireșe congelate la fel ca și din cele proaspete.

Multe rețete interesante au rețete prea complexe sau ingrediente scumpe, greu de găsit. Astfel de rețete sunt concepute pentru gurmanzii cu gust rafinat. Majoritatea oamenilor nu sunt atât de pretențioși și înlocuiesc ușor ingredientele rețetei, obținând un produs la fel de gustos, dar mult mai ieftin și mai simplu. În acest articol, vă invităm să vă familiarizați cu o rețetă simplă și accesibilă de dulceață de ceapă.