Legume uscate

Dovleacul confiat de casă este gustos și sănătos. La urma urmei, dovleacul conține o cantitate mare de microelemente și este util în special pentru persoanele care au probleme cu intestinele și digestia. De asemenea, are un efect bun asupra rinichilor, curățindu-i și aduce beneficii persoanelor cu anemie feriprivă.

Fructele confiate din coji de dovleac și portocale sunt un desert excelent pentru ceai. Pentru copii, acest fel de mâncare înlocuiește bomboanele - gustoase și naturale! Rețeta mea pas cu pas cu fotografii vă va spune în detaliu cum să faceți acasă dovleac confiat și coji de portocală folosind un uscător electric pentru legume și fructe.

Această rețetă de pregătire a roșiilor pentru iarnă nu este chiar obișnuită, deoarece la noi este mai obișnuit să murăm sau să sărați roșiile, să faceți sosuri de roșii, dar să nu le uscați sau să le uscați.Dar cei care au încercat măcar o dată roșiile uscate la soare, cu siguranță vor pregăti cel puțin câteva borcane pentru iarnă în fiecare an.

Semințele de dovleac sunt foarte gustoase și sănătoase. Conțin mult calciu, care are un efect benefic asupra pielii, dinților și unghiilor. De asemenea, semințele acestei legume conțin substanțe care ajută la combaterea bolilor sexuale masculine într-un stadiu incipient. Concentrația maximă de nutrienți este conținută în produsul brut, dar astfel de semințe nu pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp, deoarece încep rapid să putrezească și să se deterioreze. Cel mai bun mod de a păstra semințele pentru o lungă perioadă de timp este să le uscați.

Fasolea este leguminoasă bogată în proteine. Atât păstăile, cât și boabele sunt folosite în scopuri culinare. Păstăile de fasole cu semințe tinere sunt o sursă de fibre alimentare, vitamine și zaharuri, iar boabele, în valoarea lor nutritivă, pot fi comparate cu carnea. În medicina populară se folosesc valve decojite. Sunt utilizate în scopuri terapeutice în diabetul zaharat. Cum să păstrezi o legumă atât de sănătoasă pentru o perioadă lungă de timp? Principalele metode de preparare a fasolei sunt congelarea și uscarea. Vom vorbi despre cum să uscați corect fasolea acasă în acest articol.

Diverse părți de țelină sunt folosite în scopuri culinare.Rădăcinile cărnoase sunt adăugate în supe, preparate din pește și salate. Țelina pețiol stă și la baza multor salate, iar verdeața este o plantă excelentă. Vom vorbi mai detaliat despre cum să păstrăm recolta de țelină uscată în acest articol.

Vinetele sunt destul de populare aici, dar nu mulți oameni știu să le păstreze corect. Congelarea este o opțiune grozavă, dar vinetele sunt foarte voluminoase și nu poți pune multe în congelator. Deshidratarea va ajuta, urmată de recuperare. Ne vom uita la cele mai interesante rețete pentru uscarea vinetelor.

Pepenele uscat este o delicatesă fabuloasă, orientală din copilărie, care este ușor de făcut acasă și nu necesită echipament special, doar un uscător electric sau un cuptor obișnuit pe gaz.

Dovleacul, pentru care s-au creat condiții optime de păstrare, s-ar putea să nu se strice mult timp. Cu toate acestea, dacă legumele sunt tăiate, perioada de valabilitate a acesteia este redusă semnificativ. Ce să faci cu partea nefolosită? Poate fi congelat sau uscat. Despre diverse metode de uscare a dovleacului vom vorbi în acest articol.

Dovlecelul este o legumă dietetică excelentă. Are un conținut scăzut de calorii și conține o abundență de diverse vitamine și microelemente.Dovlecelul este popular și în meniurile pentru copii, mai ales la prima hrănire a bebelușului, așa că este foarte important să păstrați recolta de dovlecei pentru o perioadă lungă de timp.

Usturoiul, produs în cantități mari, mulțumește întotdeauna grădinarilor. Dar recoltarea este doar jumătate din luptă, pentru că toată această bunătate trebuie păstrată și pentru lunile lungi de iarnă. Astăzi vă propunem să vorbim despre cum să uscați corect această legumă imediat după recoltare, astfel încât să poată fi păstrată în capete întregi toată iarna, și vom vorbi și despre cum să faceți condimente de usturoi acasă, sub formă de chipsuri și pulbere, din catei de usturoi curatati de coaja .

Toamna este perioada în care grădinarii sunt ocupați cu recoltarea culturilor. Se pune întrebarea nu numai cum să aveți timp să colectați tot ceea ce a reușit să crească în grădini, ci și cum să păstrați această abundență de legume, fructe și fructe de pădure pentru iarnă. În acest articol vom încerca să înțelegem regulile pentru uscarea diferitelor tipuri de ceapă pentru iarnă acasă.

A fi gurmand nu este un pacat, mai ales ca pentru a pregati aceleasi feluri de mancare ca in cel mai sofisticat restaurant, nu trebuie sa cheltuiesti foarte multi bani, pentru ca majoritatea acestor ingrediente sunt foarte ieftine, trebuie doar sa le pregatesti. Roșiile uscate sau uscate sunt unul dintre aceste ingrediente.

Morcovii uscați sunt foarte comozi, mai ales dacă nu există locuri speciale în casă pentru a păstra legumele rădăcinoase proaspete. Desigur, legumele pot fi congelate, dar capacitatea congelatorului multor oameni nu este foarte mare. Când sunt uscați, morcovii își păstrează toate calitățile benefice și de gust și nu ocupă mult spațiu de depozitare. Vom vorbi despre modalități de a usca morcovii pentru iarnă acasă în acest articol.

Mâncărurile cu ardei gras au un gust rafinat, o aromă plăcută și capătă un aspect frumos. Cum se prepară ardeiul gras pentru iarnă, astfel încât să nu-și piardă vitaminele, gustul și culoarea? S-a găsit o soluție - trebuie să știți să uscați ardeii gras acasă. Acest lucru vă va permite să vă bucurați de aroma și gustul acestei legume pe tot parcursul anului. Mai mult, pregătirea lui pentru iarnă nu este atât de dificilă pe cât ar părea la prima vedere. Ardeii grasi dulci uscați vă vor permite să vă saturați mâncărurile cu vitamine și minerale benefice, care sunt conținute în cantități mari în acest fruct, chiar și iarna.

Physalis comestibil nu este o boabă deosebit de populară printre rezidenții noștri de vară. Între timp, physalis a fost cultivat, venerat și mâncat încă din vremurile vechilor incași. Acest fruct cu aspect amuzant este o sursă puternică de substanțe antivirale și antitoxice.Este important ca boabele să nu-și piardă niciuna dintre proprietățile sale benefice și gustul dulce-acrișor rafinat atunci când sunt uscate. Fizila uscată pregătită pentru iarnă este de multe ori mai sănătoasă decât stafidele obișnuite. Și este ușor de pregătit. Dintre toate soiurile sale, Strawberry este cea mai potrivită pentru a face super stafide.

Cartofii uscați sunt un fel de chipsuri, dar spre deosebire de cei din urmă, sunt sănătoși pentru organism. Uscarea legumelor și fructelor devine din ce în ce mai populară în aceste zile. Această rețetă simplă pentru prepararea cartofilor va atrage cu siguranță oamenii care nu își pot imagina pe ei înșiși și vacanța lor fără corturi și natură. Cartofii uscați vor înlocui complet tuberculii proaspeți, dar vor cântări de multe ori mai puțin.

Dacă vă place să pregătiți rețete neobișnuite pentru iarnă, atunci încercați să faceți dovlecel uscat. Fanii dulciurilor sănătoase și originale le vor plăcea cu siguranță. Desigur, va trebui să mânuiești puțin, dar rezultatul va fi neobișnuit de gustos să le consumi iarna.

Există diferite moduri de a pregăti ardeiul iute pentru utilizare ulterioară. Una dintre cele mai simple și mai ușoare moduri prin care toate vitaminele sunt păstrate și nu se pierde picătura este uscarea. Puteți folosi, desigur, un uscător modern pentru legume și fructe, dar de ce să nu încercați să o faceți după vechea rețetă dovedită a bunicilor noastre?