Uscare

Uscarea murelor este ușor; este mult mai dificil să le livrați acasă din pădure sau din piață întregi. La urma urmei, murele sunt foarte fragede și se încrețesc ușor, eliberează suc și uscarea unor astfel de mure nu are sens. Dar nu vom arunca nimic, dar să vedem ce se poate face din asta.

Pâinea și chiflele veche rămase sunt o problemă comună pentru fiecare gospodină. Mulți oameni pur și simplu aruncă bucățile irosite la gunoi, neștiind ce gustări gustoase și sănătoase pot fi făcute din ele. Pot fi utile ca adaos la salate, paste sau supe, ca gustări pentru bere sau ca deliciu pentru copii.

Mușețelul are proprietăți vindecătoare unice. Poate ameliora inflamația, dezinfecta, vindeca rănile și ameliorează spasmele. Mușețelul este utilizat pe scară largă în medicină, atât tradițională, cât și populară. Pentru a păstra cantitatea maximă de substanțe utile, trebuie să colectați în mod corespunzător materiile prime și să le uscați.Vom vorbi despre toate complexitățile acestui proces în acest articol.

Diverse părți de țelină sunt folosite în scopuri culinare. Rădăcinile cărnoase sunt adăugate în supe, preparate din pește și salate. Țelina pețiol stă și la baza multor salate, iar verdeața este o plantă excelentă. Vom vorbi mai detaliat despre cum să păstrăm recolta de țelină uscată în acest articol.

Este foarte greu, aproape imposibil, să păstrezi piersici acasă măcar o perioadă, mai mult sau mai puțin îndelungată. Dar piersicile uscate își păstrează gustul și aroma mult timp și, în funcție de metoda de uscare pe care o alegeți, pot deveni chipsuri, fructe confiate sau bezele.

După ce au adunat o recoltă mare de ciuperci, oamenii încep să se gândească la modalități de a le conserva pentru iarnă. Untul poate fi murat, congelat și uscat. Uscarea este cea mai bună metodă de păstrare, mai ales dacă capacitatea congelatorului nu permite congelarea unor loturi mari de ciuperci. Bovii uscati corespunzător păstrează toate vitaminele, nutrienții și proprietățile gustative. Citiți despre toate modalitățile de a usca ciupercile acasă în acest articol.

Urzica creste aproape peste tot: pe terenuri virane, de-a lungul gardurilor si drumurilor. Cei mai mulți dintre noi considerăm această plantă o buruiană și evităm contactul cu ea în toate modurile posibile, deoarece frunzele de urzică ustură dureros. Dar nu trebuie să neglijați această plantă foarte utilă, deoarece este utilizată pe scară largă în scopuri medicinale, culinare și, de asemenea, ca supliment de vitamine pentru animalele de companie. Vom vorbi despre cum să colectăm și să uscați corect urzicile acasă în acest articol.

Ierburile picante precum busuiocul, mărarul sau pătrunjelul sunt, fără îndoială, cel mai bine pregătite pentru iarnă. Verdeturile pot fi congelate sau uscate pentru utilizare viitoare. Astăzi vom vorbi despre cum să uscați corect busuiocul. Această plantă este cu adevărat unică prin compoziție și proprietăți aromatice. Busuiocul este numit chiar și în mod popular regele ierburilor. Pentru a-l usca fără a-și pierde aroma și gustul, trebuie să cunoașteți complexitățile acestui proces. Deci, cum uscați busuioc?

Ce ar putea fi mai bun decât o ceașcă de ceai aromat de tei cu miere într-o seară rece de iarnă.Ceaiul de tei este, de asemenea, foarte util: ajută la răceli, dureri de gât și îmbunătățește digestia. Floarea de tei poate fi cumpărată de la farmacie, dar este mult mai plăcut să o prepari singur.

Vinetele sunt destul de populare aici, dar nu mulți oameni știu să le păstreze corect. Congelarea este o opțiune grozavă, dar vinetele sunt foarte voluminoase și nu poți pune multe în congelator. Deshidratarea va ajuta, urmată de recuperare. Ne vom uita la cele mai interesante rețete pentru uscarea vinetelor.

Pepenele uscat este o delicatesă fabuloasă, orientală din copilărie, care este ușor de făcut acasă și nu necesită echipament special, doar un uscător electric sau un cuptor obișnuit pe gaz.

Rădăcina de ghimbir proaspătă poate fi găsită în magazin în orice perioadă a anului, dar din când în când prețul pentru aceasta începe să „mușcă”, așa că o ofertă favorabilă trezește dorința de a cumpăra mai mult din această legumă rădăcină. Problema apare atunci când, la propriu, după o săptămână sau două, produsul achiziționat, depozitat în frigider, începe să se deterioreze. Ce să fac? Există o soluție: poți usca ghimbirul! Vom vorbi despre cum să faceți acest lucru corect astăzi în acest articol.

Dovleacul, pentru care s-au creat condiții optime de păstrare, s-ar putea să nu se strice mult timp. Cu toate acestea, dacă legumele sunt tăiate, perioada de valabilitate a acesteia este redusă semnificativ. Ce să faci cu partea nefolosită? Poate fi congelat sau uscat. Despre diverse metode de uscare a dovleacului vom vorbi în acest articol.

Dovlecelul este o legumă dietetică excelentă. Are un conținut scăzut de calorii și conține o abundență de diverse vitamine și microelemente. Dovlecelul este popular și în meniurile pentru copii, mai ales la prima hrănire a bebelușului, așa că este foarte important să păstrați recolta de dovlecei pentru o perioadă lungă de timp.

Merișorul este regina fructelor de pădure. Există multe legende asociate cu acesta; este folosit cu plăcere atât în ​​medicină, cât și în gătit. Dar, din păcate, merisoarele proaspete ne sunt disponibile pentru o perioadă destul de scurtă, doar din octombrie până în ianuarie. Prin urmare, toată lumea, fără excepție, încearcă să-l pregătească pentru iarnă.

Perele uscate cumpărate din magazin sunt adesea tratate cu substanțe chimice pentru un aspect frumos, pentru o păstrare mai lungă, pentru a accelera uscarea, iar acest lucru este imposibil de determinat cu ochii. Este mai bine să nu vă asumați riscuri și să culegeți singur perele, mai ales că există o mulțime de opțiuni de uscare și fiecare dintre ele este la fel de bună.

Carnea tocată uscată este utilă nu numai în drumeție. Aceasta este o gustare minunată și carne instant atunci când nu aveți prea mult timp să gătiți. Doar turnați apă clocotită peste o lingură de carne tocată uscată și veți obține o cană de bulion de carne delicios.

Usturoiul, produs în cantități mari, mulțumește întotdeauna grădinarilor. Dar recoltarea este doar jumătate din luptă, pentru că toată această bunătate trebuie păstrată și pentru lunile lungi de iarnă. Astăzi vă propunem să vorbim despre cum să uscați corect această legumă imediat după recoltare, astfel încât să poată fi păstrată în capete întregi toată iarna, și vom vorbi și despre cum să faceți condimente de usturoi acasă, sub formă de chipsuri și pulbere, din catei de usturoi curatati de coaja .

Mararul ocupă unul dintre primele locuri printre ierburile folosite la gătit. Mararul este folosit pentru aromatizarea salatelor, a primului si al doilea fel de carne, pasare si peste. Cum să păstrăm această plantă picant pentru iarnă este subiectul principal al conversației noastre de astăzi. Cele mai bune modalități de a păstra mărarul sunt să-l înghețe și să-l usuce. În același timp, ierburile uscate au cea mai strălucitoare aromă. Vom vorbi despre cum să uscați corect mărarul acasă, astfel încât să nu-și piardă gustul și proprietățile benefice în acest articol.

Pătrunjelul este o plantă excelentă care poate fi folosită pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare din carne, pește și pasăre. În același timp, nu numai verdețurile proaspete sunt populare, ci și masa verde uscată și rădăcinile.Pentru a afla cum să pregătiți corect pătrunjelul uscat pentru iarnă acasă, citiți acest articol.