Roșii sărate - rețete pentru iarnă

A venit vremea toamnei, soarele nu mai este cald și mulți grădinari au soiuri târzii de roșii care nu s-au copt sau rămân deloc verzi. Nu vă supărați; puteți face o mulțime de preparate delicioase de iarnă din roșii necoapte.

Ofer o reteta de preparare a rosiilor verzi pentru iarna, remarcabila prin simplitate si fiabilitate. Vă permite să folosiți fructe care nu s-au copt încă pentru mâncare! Acest preparat este o gustare excelentă de iarnă.

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă neobișnuită de roșii conservate. Când sunt terminate, arată ca roșiile carbogazoase. Atât efectul, cât și gustul sunt destul de neașteptate, dar după ce ai încercat o dată aceste roșii, probabil că vei dori să le gătești sezonul următor.

Cu siguranță toată lumea a încercat măcar o dată în viață roșiile în butoi. Dacă da, probabil vă amintiți gustul lor acru-acru și aroma incredibilă. Roșiile de butoi au un gust semnificativ diferit față de cele obișnuite fermentate într-o găleată și acum ne vom uita la cum să le murăm corect.

Cherry este o varietate de roșii mici care sunt foarte convenabile de pregătit pentru iarnă. Datorită dimensiunii lor, se potrivesc foarte compact într-un borcan, iar iarna se obține roșii, nu saramură sau marinată.Există multe opțiuni pentru cum să murați roșiile cherry pentru iarnă.

Muratul legumelor pentru iarnă necesită o cantitate mare de recipiente. Nu întotdeauna sunt atât de multe butoaie sau găleți în casă și trebuie să alegi exact ce sărați. Aceste dureri ale alegerii pot fi evitate prin sărarea sortimentului. Castraveții murați și roșiile se așează perfect unul lângă celălalt, sunt saturate unul cu gustul celuilalt și saturează saramura cu note mai interesante.

Crescatorii neobosite nu au crescut nici o varietate de rosii: maro, negre, pestrite si verzi, care, in ciuda aspectului lor, au atins un grad de maturitate maxim. Astăzi vom vorbi despre murarea roșiilor verzi, dar cele care sunt încă în stadiul de maturitate tehnică sau nu au ajuns încă. De obicei, astfel de fructe sunt recoltate la sfârșitul verii din cauza condițiilor meteorologice în schimbare, pentru a salva cultura de boli. Roșiile nu vor avea timp să se coacă pe ramură, dar sunt destul de potrivite pentru a pregăti preparate de iarnă foarte gustoase.

Sărarea, murarea și murarea sunt principalele tipuri de conserve de legume de casă. Astăzi vă propunem să vorbim în mod specific despre murătura, sau mai exact, despre murătura roșiilor. Fermentația cauzată de activitatea bacteriilor lactice permite păstrarea cantității maxime de nutrienți în roșii.Au un gust pur și simplu minunat!

Pe vremuri, singura modalitate de a conserva roșiile pentru iarnă era muratul. Muratul a fost inventat mult mai târziu, dar acest lucru nu a împiedicat roșiile să fie murate în diferite moduri pentru a obține roșii cu gusturi diferite. Vom folosi rețete vechi, dar ținând cont de ritmul modern al vieții, când fiecare minut este pus în valoare.

Uneori, grădinarii se confruntă cu o problemă când tufele de roșii, verzi și încărcate cu fructe chiar ieri, încep brusc să se usuce. Roșii verzi cad și este o vedere tristă. Dar e trist doar dacă nu știi ce să faci cu roșiile verzi.

Ciresele au mai multe avantaje fata de rosiile obisnuite. Au un gust mai bun, iar acest lucru nu este în discuție, sunt mici și ușor de mâncat și, din nou, sunt mici, ceea ce înseamnă că puteți pregăti foarte repede o gustare din ele - roșii ușor sărate. Vă voi prezenta mai multe rețete de roșii cherry ușor sărate și puteți alege singur care dintre aceste rețete vă place cel mai mult.

Aceasta reteta destul de simpla va fi utila celor care au o multime de rosii coapte, un butoi pentru murat si o pivnita in care se pot depozita toate acestea. Roșiile sărate în suc propriu nu necesită efort suplimentar, ingrediente scumpe, fierbere lungă și sterilizare.

Această rețetă veche de murături va fi de interes pentru acei iubitori de preparate de casă care au unde să economisească, unde este mai rece decât în ​​sufragerie. Nu vă faceți griji, nu este necesară pivnița. O logie sau un balcon va fi de folos. Nu există nimic super exotic în aceste roșii sărate: roșii ușor necoapte și condimente standard. Care este atunci punctul culminant al rețetei? Este simplu - coaja este în saramură.

Dacă îți place să te bucuri de roșii murate în butoi iarna sau ai adunat o recoltă semnificativă de roșii și vrei să le pregătești rapid și fără prea multă muncă pentru iarnă, îți prezint o rețetă simplă de murat de casă a roșiilor cu sfecla. Sărarea nu are loc într-un butoi sau borcan, ci direct într-o pungă de plastic.

Aceasta reteta de muraturi este potrivita pentru cei care prefera preparatele fara otet. Un alt avantaj al acestei retete este ca rosiile sunt murate la rece. Astfel, nici nu va trebui să creștem temperatura ambiantă folosind aragazul.

Roșii sărate crocante dimineața, iar după un festin... - cel mai bun lucru care poate fi. Dar despre ce vorbesc, pentru că atât adulții, cât și copiii îi iubesc, la fel ca un murat delicios iarna. Aceasta este o rețetă clasică pentru a pregăti roșiile pentru iarnă la rece. Este usoara, simpla si gustoasa, iar prepararea lui necesita un minim de ingrediente, efort si resurse.

Cel mai bine este să așezi roșiile sărate în zahăr pentru iarnă la sfârșitul sezonului de recoltare, când mai sunt roșii roșii coapte, iar cele care sunt încă verzi nu se vor mai coace. Muratul tradițional folosește de obicei doar sare, dar rețeta noastră de casă nu este chiar obișnuită. Rețeta noastră originală folosește în principal zahăr pentru a pregăti roșiile. Roșiile în zahăr se dovedesc ferme, gustoase, iar gustul neobișnuit nu numai că nu le strică, dar le oferă și un plus de coji și farmec.

Pentru a pregăti roșii sărate delicioase pentru iarnă, există o mulțime de rețete, dar vreau să vă spun o rețetă originală de casă de murat roșii pentru iarnă cu adaos de frunze de porumb, precum și tulpini tinere de porumb.

Muratura uscata a rosiilor pentru iarna - Ati incercat deja aceasta muratura? Anul trecut am avut o recoltă mare de roșii la casa mea; am păstrat deja multe dintre ele după diverse rețete delicioase. Și apoi, vecinul a recomandat și o rețetă atât de simplă de roșii sărate delicioase.