Castraveți murați - rețete pentru preparate pentru iarnă

Anterior, murăturile crocante erau disponibile doar pentru cei suficient de norocoși să aibă propriile pivnițe. La urma urmei, castraveții au fost sărați, sau mai degrabă fermentați, în butoaie și depozitați pentru iarnă într-un loc răcoros.Fiecare familie avea propriul secret al murăturii, care a fost transmis din generație în generație. Gospodinele moderne nu au de obicei unde să depoziteze un butoi de castraveți, iar rețetele de casă s-au pierdut. Dar acesta nu este un motiv pentru a renunța la tradiționala delicatesă crocantă de castraveți.

Vara este în plină desfășurare și este timpul să vă gândiți să creați preparate delicioase de casă pentru iarnă. Castraveții murați sunt una dintre deliciile noastre preferate de iarnă. Astăzi vă voi spune cum puteți face murături instant delicioase de casă.

Mulți oameni se bucură de murături puternice în butoi ca gustare. Dar astfel de preparate trebuie depozitate numai într-o pivniță rece și nu toată lumea are o astfel de oportunitate. Ofer gospodinelor rețeta mea testată acasă despre cum să murați delicios castraveții cu usturoi și condimente și apoi să-i ruleze pentru iarnă folosind metoda de turnare la cald.

Murarea la rece este una dintre cele mai vechi, mai ușoare și mai comune metode de preparare a castraveților pentru utilizare ulterioară. Procesul de murare a legumelor se bazează pe fermentarea acidului lactic a zaharurilor din produs. Acidul lactic, care se acumulează în ele, dă legumelor un gust unic și, de asemenea, acționează ca un antiseptic și, în același timp, suprimă organismele dăunătoare și previne alterarea produsului.

Un castravete ferm și crocant, apetisant, sărat va înveseli gustul unui al doilea fel de cină în timpul iernii. Dar acești castraveți murați cu hrean și muștar sunt deosebit de buni ca aperitiv pentru băuturile tari tradiționale rusești!

Toată lumea iubește murăturile. Se adaugă în salate, murături sau pur și simplu crocate, bucurându-se de condimentul picant. Dar pentru ca acesta să aibă un gust cu adevărat plăcut, castraveții trebuie să fie murați corect.

Murăturile sunt un aperitiv universal pentru aproape orice garnitură. Castraveții picanți, crocanți, nu sunt mai puțin gustoși decât cei murați și pot fi pregătiți aproape la linia de asamblare. Nu este nevoie de sterilizare sau pasteurizare, iar depozitarea castraveților murați nu necesită condiții speciale.

Gospodinele bune le place să-i surprindă pe cei dragi și să-i răsfețe cu rețete noi. Rețetele vechi și testate de timp sunt grozave, dar totul a fost cândva nou? Descoperă castraveții murați cu muștar.

Muratul legumelor pentru iarnă necesită o cantitate mare de recipiente. Nu întotdeauna sunt atât de multe butoaie sau găleți în casă și trebuie să alegi exact ce sărați. Aceste dureri ale alegerii pot fi evitate prin sărarea sortimentului.Castraveții murați și roșiile se așează perfect unul lângă celălalt, sunt saturate unul cu gustul celuilalt și saturează saramura cu note mai interesante.

De data aceasta vreau să vă spun cum să păstrați castraveții folosind metoda de turnare dublă. De mulți ani facem astfel de preparate din castraveți pentru iarnă. Prin urmare, pot spune cu siguranță că rețeta este testată în timp. Castraveții conservați sunt atât gustoși, cât și sănătoși datorită faptului că nu există oțet în rețetă. Așa că poate și mănâncă-l după pofta inimii tale.

Castraveții murați în butoi sunt un preparat vechi rusesc care se prepara pentru iarnă la sate. Astăzi, pot fi sărate în acest fel dacă casa are subsolul rece sau aveți garaj, cabană sau alte locuri unde le puteți pune din plastic, dar este mai bine dacă sunt butoaie de tei sau stejar.

Castraveții conservați, rulați fără sterilizare, sunt suculenți, crocanți și foarte gustoși. Această rețetă simplă pentru prepararea castraveților acasă poate fi implementată chiar și de o gospodină începătoare!

Castraveții murați cu usturoi și mărar, pregătiți la rece folosind această rețetă pentru iarnă, au un gust unic și unic. Această rețetă de murături nu necesită utilizarea oțetului, care este important pentru persoanele care suferă de boli digestive.

Aceasta reteta de conserva de castraveti fara otet si sterilizare, care foloseste umplutura dubla, va atrage multe gospodine. Castraveții delicioși sunt potriviți iarna și în salată și cu orice garnitură. Preparatele de castraveți, unde singurul conservant este sarea, sunt foarte sănătoase și sănătoase de consumat.

Castraveții murați sunt un fel de mâncare tradițional de castraveți în multe bucătării slave, iar muratul la rece a castraveților a devenit din ce în ce mai popular în ultima vreme. La urma urmei, vremea devine din ce în ce mai caldă. Și așa, să trecem la treabă.