Decapare-fermentare

Este greu de prezis din timp ce aromă va avea un pepene verde ușor sărat. Pulpa roz poate avea un gust practic deloc diferit de un pepene verde proaspăt, iar când ajungi la coaja albă, simți dintr-o dată gustul unui castravete ușor sărat. Și știu un singur lucru sigur - oricine a încercat vreodată pepene verde ușor sărat nu va uita niciodată acest gust.

Varza ușor sărată este un fel de mâncare pe care nu îți va fi rușine să-l pui pe masă și, dacă o mănânci pe toate, nu îți va părea rău. Varza usor sarata se foloseste la tocanita si prepararea primelor feluri. Este bogată în vitamine și, pur și simplu, varza sărată corespunzător este incredibil de gustoasă.

Pe vremuri, singura modalitate de a conserva roșiile pentru iarnă era muratul. Muratul a fost inventat mult mai târziu, dar acest lucru nu a împiedicat roșiile să fie murate în diferite moduri pentru a obține roșii cu gusturi diferite. Vom folosi rețete vechi, dar ținând cont de ritmul modern al vieții, când fiecare minut este pus în valoare.

Ciupercile stridii sunt ciuperci destul de dure și nu pot fi folosite în mâncăruri obișnuite cu ciuperci. La prăjit, devin tari și oarecum cauciuc.Dar dacă le murați sau le murați, vor fi pur și simplu perfecte. Vom vorbi despre cum să gătești ciuperci stridii ușor sărate.

Conopida poate diversifica murăturile obișnuite dacă te-ai săturat deja de castraveți și roșii. Gustul de conopidă ușor sărată este oarecum neobișnuit, dar destul de plăcut. Există câteva ciudații în gătitul conopidă, dar nimic pe care să nu-l poți descurca.

Este greu de supraestimat beneficiile vinetelor și este imposibil să numărați și să enumerați toate rețetele în care ingredientul principal este vinetele. Vinetele usor sarate sunt un excelent aperitiv care nu este greu de preparat, dar al carui gust va fi apreciat de toata lumea.

Morcovii sunt păstrați perfect proaspeți, iar dacă sunt murați, o fac pentru ceva anume. Ei bine, să zicem că ai nevoie de morcovi pentru o tocană, sau pentru o salată, dar nu ai nici timp, nici chef să te chinui cu morcovii murdari din pivniță. Aici sunt de folos morcovii ușor sărați, pregătiți în mai multe feluri, pentru diferite feluri de mâncare.

Champignons sunt una dintre puținele ciuperci care pot fi consumate sub orice formă, chiar și crude. Deși, este mai bine să nu experimentați cu bucătăria exotică și să folosiți rețete care au fost dovedite de-a lungul anilor.Mai mult decât atât, șampioanele ușor sărate sunt potrivite pentru salate și ca gustare independentă.

Uneori, grădinarii se confruntă cu o problemă când tufele de roșii, verzi și încărcate cu fructe chiar ieri, încep brusc să se usuce. Roșii verzi cad și este o vedere tristă. Dar e trist doar dacă nu știi ce să faci cu roșiile verzi.

Ciresele au mai multe avantaje fata de rosiile obisnuite. Au un gust mai bun, iar acest lucru nu este în discuție, sunt mici și ușor de mâncat și, din nou, sunt mici, ceea ce înseamnă că puteți pregăti foarte repede o gustare din ele - roșii ușor sărate. Vă voi prezenta mai multe rețete de roșii cherry ușor sărate și puteți alege singur care dintre aceste rețete vă place cel mai mult.

Vara este în plină desfășurare și este timpul să vă gândiți să creați preparate delicioase de casă pentru iarnă. Castraveții murați sunt una dintre deliciile noastre preferate de iarnă. Astăzi vă voi spune cum puteți face murături instant delicioase de casă.

Anterior, murăturile crocante erau disponibile doar pentru cei suficient de norocoși să aibă propriile pivnițe.La urma urmei, castraveții au fost sărați, sau mai degrabă fermentați, în butoaie și depozitați pentru iarnă într-un loc răcoros. Fiecare familie avea propriul secret al murăturii, care a fost transmis din generație în generație. Gospodinele moderne nu au de obicei unde să depoziteze un butoi de castraveți, iar rețetele de casă s-au pierdut. Dar acesta nu este un motiv pentru a renunța la tradiționala delicatesă crocantă de castraveți.

Vinetele sub orice formă au capacitatea uimitoare de a se armoniza cu aproape orice garnitură. Astăzi voi face vinete murate cu usturoi și ierburi pentru iarnă. Voi pune legume în borcane, dar, în principiu, se pot păstra în orice alt recipient.

Ardei iute sărat uimitor, delicios, crocant, umplut cu saramură aromată, se potrivește perfect cu borș, pilaf, tocană și sandviș cu cârnați. Adevărații iubitori de lucruri „picante” mă vor înțelege.

Mulți oameni se bucură de murături puternice în butoi ca gustare. Dar astfel de preparate trebuie depozitate numai într-o pivniță rece și nu toată lumea are o astfel de oportunitate. Ofer gospodinelor rețeta mea testată acasă despre cum să murați delicios castraveții cu usturoi și condimente și apoi să-i ruleze pentru iarnă folosind metoda de turnare la cald.

Un castravete ferm și crocant, apetisant, sărat va înveseli gustul unui al doilea fel de cină în timpul iernii. Dar acești castraveți murați cu hrean și muștar sunt deosebit de buni ca aperitiv pentru băuturile tari tradiționale rusești!

A sosit sezonul de coacere a castraveților. Unele gospodine fac pregătiri pentru iarnă după o singură rețetă, de încredere și dovedită. Iar unii, inclusiv eu, adoră să experimenteze și în fiecare an caută rețete și gusturi noi și neobișnuite.

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă neobișnuită de roșii conservate. Când sunt terminate, arată ca roșiile carbogazoase. Atât efectul, cât și gustul sunt destul de neașteptate, dar după ce ai încercat o dată aceste roșii, probabil că vei dori să le gătești sezonul următor.

Această rețetă de varză murată rapidă mi-a fost spusă când am fost în vizită și am gustat-o. Mi-a plăcut atât de mult încât m-am hotărât să-l muresc și eu. S-a dovedit că varza albă obișnuită poate fi făcută foarte gustoasă și crocantă foarte repede.

În Caucazul de Nord nu există o asemenea abundență de ciuperci ca în Rusia centrală. Nu avem albi nobili, ciuperci hribi și alți regi ai regatului ciupercilor. Există o mulțime de ciuperci cu miere aici.Acestea sunt cele pe care le prăjim, le uscăm și le congelăm pentru iarnă.