Băuturi

Irga este un copac a cărui înălțime poate ajunge la 5-6 metri. Fructele sale sunt violet închis, cu o tentă roz. Gustul fructelor de pădure este dulce, dar din cauza lipsei unei oarecare acrișe pare blând. De la un copac adult puteți colecta de la 10 până la 30 de kilograme de fructe utile. Și ce să faci cu o astfel de recoltă? Există multe opțiuni, dar astăzi am dori să ne oprim mai în detaliu asupra preparării compotului.

În mod tradițional, vinul este făcut din ranetki, deoarece gustul lor este dulce și acru, cu o astringență pronunțată. Și obțineți cât de mult suc doriți. Dar totuși, acesta nu este un motiv pentru a converti întregul produs în vin și să încercăm să facem suc din ranetki sau, așa cum sunt numite altfel, „Mere Paradisului” pentru iarnă.

Sucul de cireșe potolește minunat setea, iar culoarea și gustul său bogat vă permit să faceți cocktailuri grozave pe baza acestuia. Iar dacă prepari corect suc de cireșe, vei avea ocazia să te bucuri de o băutură bogată în vitamine și gustoasă iarna.

Celandina și-a dovedit de mult eficacitatea în tratamentul multor boli, iar medicina tradițională folosește pe deplin proprietățile sale vindecătoare. Sucul de Celandine este destul de ieftin și poate fi cumpărat de la orice farmacie, dar uneori calitatea sucului este discutabilă. Așadar, de ce să nu-ți pregătești propriul suc de celandină pentru iarnă?

În fiecare an, mai ales în anii de recoltare, grădinarii se confruntă cu problema procesării merelor. Cea mai rapidă și mai ușoară modalitate este de a pregăti compot. Dar compotul nu poate fi doar conservat, ci poate fi preparat, după cum este necesar, într-o cratiță sau într-un aragaz lent. În materialul de astăzi veți găsi informații utile despre cum să păstrați merele pentru iarnă și despre cum să le folosiți pentru a face compot de casă.

Rowan cu fructe negre se numește chokeberry sau chokeberry. Boabele sunt foarte utile, dar mulți grădinari acordă puțină atenție acestei culturi. Poate că acest lucru se datorează unei anumite astringențe a fructelor sau faptului că aronia se coace târziu (sfârșitul lunii septembrie), iar principalele preparate din culturile de fructe au fost deja făcute. Vă sfătuim în continuare să nu pierdeți din vedere faptul că aronia este foarte utilă și are capacitatea de a scădea tensiunea arterială, așa că pregătirea unui compot din el este pur și simplu necesară.

Unii le este frică să păstreze sucul de struguri pentru iarnă din cauza faptului că este prost depozitat și foarte des se transformă în oțet de vin. Acesta, desigur, este și un produs necesar în bucătărie, care va înlocui oțetul balsamic scump, dar în mod clar nu este necesar în astfel de cantități. Există reguli pentru prepararea sucului de struguri, astfel încât să se păstreze bine, și acestea trebuie respectate. Să ne uităm la 2 rețete despre cum să prepari sucul de struguri pentru iarnă din struguri Isabella.

Unora gospodine le place să experimenteze în bucătărie. Datorită lor, se nasc rețete minunate care sunt admirate de întreaga lume. Desigur, nu vei câștiga recunoașterea mondială cu compotul de morcovi, dar poți surprinde pe oricine cu el.

Adesea, datorită economisirii borcanelor și a spațiului în cămară, gospodinele refuză să gătească compot pentru iarnă. Dar asta nu înseamnă că vor bea apă de la robinet toată iarna. Un compot minunat se poate face din gem sau conserve.

Compotul Cloudberry se pastreaza foarte bine. Chiar dacă anul nu este productiv, atunci compotul de anul trecut vă va ajuta foarte mult. La urma urmei, fructele de pădure conțin antioxidanți. Ele îmbunătățesc starea pielii, părului și previn îmbătrânirea. Și asta nu mai vorbim de faptul că fructele de pădure sunt incredibil de gustoase și aromate. Dacă ai compot de nor, atunci copiii tăi nici măcar nu își vor aminti Coca-Cola sau Fanta.

Kiwi și-a luat deja ferm locul în bucătăriile noastre. Din el se fac deserturi și băuturi excelente, dar cumva compotul de kiwi nu este foarte popular. Acest lucru se datorează faptului că kiwi nu are un gust și o aromă foarte strălucitoare, iar în compot acest gust se pierde complet.

Curmalul are o aromă minunată, dar nu toată lumea poate tolera gustul prea ascuțit, acidulat și astringent. Un mic tratament termic va rezolva acest lucru și familia ta va adora compotul de curmal.

Busuiocul este folosit pe scară largă în gătit ca condiment. Cu toate acestea, în Est, ceaiul este preparat din busuioc și băuturile alcoolice sunt aromate. În industria alimentară, busuiocul servește ca materie primă pentru producția de vanilină. Toate acestea ne conduc la faptul că busuiocul este o bază excelentă pentru a face băuturi aromate de casă.

Coacăzele vin în negru, roșu și alb. Cea mai dulce boabe este considerată a fi aronia, iar cea mai acru este cea roșie. Coacăzele albe combină dulceața și acrișiunea semenilor lor. Gustul său de desert și aspectul aristocratic sunt foarte apreciate de experții culinari.Din coacăze albe se prepară diverse gemuri și compoturi și sunt folosite și la formarea amestecurilor de fructe de pădure. Reziduurile de recoltă nevândute sunt pur și simplu trimise la congelator, astfel încât iarna să vă puteți bucura de băuturi cu supervitamine făcute din fructe de pădure congelate.

Caprifoiul delicat are un gust plăcut dulce-acru. Fructele unor soiuri au o ușoară amărăciune, dar după tratamentul termic, gustul amar al boabelor dispare. Caprifoiul poate fi consumat crud, ceea ce este mai de preferat în ceea ce privește obținerea cantității maxime de vitamine, sau procesat. Din caprifoi se prepară paste, dulcețuri, dulcețuri și compoturi. Prepararea băuturilor delicioase din „boabe de lup”, așa cum se numește altfel, va fi discutată în acest articol.

Peste tot în lume, mango este numit „regele fructelor”. Și nu este în zadar. În ciuda faptului că mango nu este foarte răspândit în țara noastră, peste tot în lume sunt cu mult înaintea bananelor și a merelor în popularitate. Și asta este bine meritat. La urma urmei, mango este un simbol al bogăției, sănătății și bunăstării familiei. Doar o înghițitură de compot de mango va calma sistemul nervos și va reda bucuria vieții.

Smochinele sunt utilizate pe scară largă în gătit și medicină. Datorită glucozei, ajută la răceli, iar cumarina protejează împotriva radiațiilor solare.Smochinele tonifică și întăresc organismul, vindecând simultan bolile vechi. Pentru a trata raceala, bea compot fierbinte de smochine. Această rețetă este pentru adulți, dar este atât de bună încât este potrivită nu numai pentru tratament, ci și ca băutură caldă pentru oaspeți.

Unii oameni preferă să numească nectarina „piersică cheală” și, în general, au perfectă dreptate. O nectarină este la fel ca o piersică, doar că fără coaja pufoasă.
Ca și piersici, nectarinele vin în mai multe soiuri și dimensiuni, iar orice rețetă pe care o folosiți pentru piersici va funcționa și pentru nectarine.

Curmalul conține atât de multe vitamine și substanțe nutritive benefice încât în ​​țările din Africa și Arabia, oamenii suportă cu ușurință foamea, trăind doar din curmale și apă. Nu avem o astfel de foame, dar totuși, există circumstanțe în care trebuie urgent să ne îngrășăm și să hrănim corpul cu vitamine.

Există peste 200 de specii de dud, dar doar 17 dintre ei au fructe comestibile. Deși, la rândul lor, aceste 17 specii au clasificări diferite. Majoritatea oamenilor cunosc arbori sălbatici care nu au fost supuși selecției sau selecției. Fructele unor astfel de arbori sunt foarte mici, dar nu mai puțin gustoase decât cele ale dudului cultivat.