Băuturi

Toată lumea știe cât de benefice sunt strugurii - includ o întărire generală a sistemului imunitar, protecție împotriva cancerului, îndepărtarea toxinelor din organism, prevenirea îmbătrânirii premature și prevenirea bolilor cardiovasculare. Prin urmare, îmi doresc foarte mult să salvez astfel de „mărgele de vitamine” pentru iarnă. Pentru asta, după părerea mea, nu există nimic mai bun și mai gustos decât rularea compotului de struguri după această rețetă simplă fără sterilizare. Vă voi spune pas cu pas cum fac asta în fiecare toamnă.

Preparatul meu de astăzi este un compot delicios de coacăze negre de casă. După această rețetă, pregătesc o băutură de coacăze pentru iarnă fără sterilizare. Doar putin efort si un preparat minunat te vor incanta in frig cu aroma si gustul ei de vara.

Lichiorul de coacaze negre aromat, moderat dulce si usor acrisor, preparat in casa, nu ii va lasa indiferenti nici pe cei mai pretentiosi gurmanzi.

Compotul de mere, portocale și lămâi nu este doar foarte gustos. Iubitorii de Fanta, după ce au încercat acest compot, spun în unanimitate că are un gust similar cu populara băutură de portocale.

Spinul este un arbust spinos care rodește din belșug cu fructe de dimensiuni mici, cu semințe mari. Fructele de porc nu sunt foarte gustoase de la sine, dar se comportă bine în diverse preparate de casă, și mai ales în compoturi.

Unii oameni cresc caprifoi în grădina lor ca arbust ornamental, dar tot mai mulți oameni învață despre beneficiile acestor fructe de pădure și, în consecință, despre modalitățile de a le consuma.Boabele de caprifoi sunt utilizate pe scară largă în gătit și în medicina populară, iar singura întrebare este cum să păstrăm beneficiile acestor fructe pentru iarnă.

Sucul de coacăze negre este o oportunitate uimitoare de a păstra aroma acestei minunate fructe de pădure până iarnă. Mulți oameni fac gem, jeleu sau compoturi din coacăze. Da, sunt foarte gustoase și sănătoase, dar nu au miros. S-ar putea să fie supărat, dar de ce, dacă este posibil să păstrăm gustul, beneficiile și aroma pentru iarnă.

Legenda scandinavă spune că prima femeie a fost creată dintr-un rowan. Aceste fructe de pădure sănătoase sunt învăluite în multe legende, care va dura mai mult de o zi pentru a le citi. Este suficient să știm că rowan este util pentru răceli, boli respiratorii, ca prevenire a cancerului și multe altele.

Sucul natural de struguri conține o astfel de cantitate de substanțe și elemente utile care pot fi comparate cu medicamentele reale. Prin urmare, nu puteți bea mult suc, dar puteți face suc de struguri din suc.

Un astfel de dovlecel familiar poate aduce surprize. Probabil că nu există persoană în lume care să nu fi încercat măcar o dată caviarul de dovleac.Multe gospodine gătesc „dovlecel ca ananas”, iar acest lucru sugerează că nu știm multe despre dovlecel. În special, despre faptul că puteți face suc din dovlecel pentru iarnă.

Recoltele de coacăze roșii pot fi semnificative, așa că ar trebui să acordați o atenție deosebită acestei fructe de pădure atunci când pregătiți băuturi vitaminice. Astăzi ne grăbim să vă oferim o selecție de rețete de băuturi din fructe de coacăze roșii. Se folosesc atât fructe proaspete, cât și congelate.

Sucul de mere poate fi preparat din orice varietate de mere, dar pentru preparatele de iarnă este mai bine să luați soiuri cu coacere târzie. Deși sunt mai dense și va fi mai multă pulpă, conțin și mai multe vitamine. Singura sarcină este să păstrați toate aceste vitamine și să nu le pierdeți în timpul procesului de gătit.

Sucul de morcovi este considerat pe bună dreptate o bombă de vitamine și unul dintre cele mai sănătoase sucuri de legume. Iarna, când rezervele de vitamine ale organismului sunt epuizate, părul devine plictisitor, iar unghiile devin casante, sucul de morcovi va salva situația. Sucul de morcovi proaspăt stors este considerat cel mai sănătos, dar, din păcate, uneori trebuie să sacrifici o mică parte din vitamine pentru a-ți menține organismul pe tot parcursul anului și a păstra sucul de morcovi pentru iarnă.

Sucul de căpșuni se face uneori vara, dar este considerat inutil să-l pregătiți pentru iarnă, procesând excesul de fructe de pădure în gemuri și conserve. Trebuie să spun că acest lucru este în zadar. La urma urmei, sucul are aceeași cantitate de vitamine și microelemente benefice ca și căpșunile proaspete, ceea ce înseamnă că este mai sănătos decât dulceața, care se umple cu mult zahăr și se fierbe multe ore.

Pentru alimentația dietetică, o peră este mai potrivită decât un măr. La urma urmei, dacă merele stimulează apetitul, atunci după ce mănânci o peră acest lucru nu se întâmplă. În plus, o peră are un gust mai dulce decât un măr și, în același timp, conține mult mai puțin zahăr. Toate acestea duc la faptul că pera și sucul ei sunt perfecte pentru mâncarea bebelușilor, pentru cei care țin dietă sau au diabet.

Sucul de piersici cauzează rar alergii. Este potrivit pentru prima hrănire pentru copiii de până la un an, iar bebelușii îl adoră. Este gustos, răcoritor și, în același timp, are o mulțime de microelemente utile. Piersicile au un sezon scurt, iar perioada de valabilitate a fructelor este foarte scurtă. Pentru a nu pierde toate aceste substanțe utile, puteți conserva sucul, iar cel mai bun preparat este sucul de piersici pentru iarnă.

Deși cireșele sunt bogate în antioxidanți și sunt utile pentru multe boli, aproape niciodată nu sunt recoltate pentru iarnă, iar acest lucru este foarte în zadar. Sucul de cireșe are un gust blând, împrospătează și restabilește aportul necesar de vitamine din organism, epuizat iarna.

Afinele sunt un tip de plantă despre care vindecătorii populari și luminarii medicali au convenit asupra proprietăților aproape magice ale fructelor de pădure. Dacă apar dispute, este vorba doar de întrebarea sub ce formă sunt mai sănătoase afinele

Lingonberry are multe proprietăți benefice, dar din păcate, aria sa de creștere este destul de mică. Cel mai adesea, aceste fructe de pădure sănătoase le putem vedea nu în pădure, nu în piață, ci în supermarket, în departamentul de produse congelate. Cu toate acestea, nu trebuie să fii trist, deoarece înghețarea nu dăunează în niciun fel fructelor de pădure, iar sucul de lingonberry, chiar dacă a fost înghețat, nu se dovedește mai rău decât unul proaspăt.

Sucul de afine este neobișnuit de util în orice perioadă a anului. Nu numai că are un efect antiinflamator, dar promovează și expresia genelor. Aceasta înseamnă că substanțele conținute de merisoare sunt benefice pentru femei și copii. Ele îmbunătățesc funcționarea organismului la nivel celular, făcându-l mai puternic, mai sănătos și mai bun. Ei bine, gustul plăcut dulce-acru al merisoarelor nu are nevoie deloc de publicitate.

Putem vorbi la nesfârșit despre beneficiile lămâii. Este utilizat pe scară largă în gătit, cosmetologie și în viața de acasă. Singura întrebare este ușurința în utilizare.De fiecare dată când trebuie să cumpărați o lămâie, folosiți câteva picături de suc, iar partea nerevendicată de lămâie stă în frigider săptămâni întregi până devine mucegăită. Pentru a evita astfel de pierderi, este mai înțelept să faceți suc de lămâie și să îl folosiți după cum este necesar.

S-ar părea că acum nu mai este nevoie specială de pregătiri de iarnă. La urma urmei, puteți cumpăra legume și fructe proaspete din supermarketuri. Dar nu totul este atât de roz. Majoritatea legumelor de sezon vândute în afara sezonului sunt încărcate cu nitrați și erbicide, ceea ce le anulează toate beneficiile. Același lucru este valabil și pentru castraveții proaspeți. Sucul făcut din astfel de castraveți va aduce puține beneficii, iar acest lucru este în cel mai bun caz. Pentru a avea mereu suc proaspăt de castraveți și pentru a nu vă teme de nitrați, pregătiți-l singur pentru iarnă.

Sucul de roșii este preparat ușor diferit față de sucul obișnuit de roșii. Dar, ca și sucul de roșii, poate fi folosit ca sos de borș sau pentru prepararea felurilor principale. Care este diferența dintre suc și băutură cu fructe? În primul rând - gust. Sucul de roșii este mai acru, iar acest gust are fanii săi care preferă să facă suc de fructe decât suc.

Sucul de ardei este preparat în principal în scopuri medicinale pentru iarnă. Nu este recomandat să bei mult, dar vom lua în considerare nu rețete medicinale, ci o modalitate de a pregăti și conserva sucul de ardei pentru iarnă. Există multe soiuri de ardei. Practic, se împarte în ardei dulci și iute.Sucul se face și din ardei iute, iute, iar aceasta este baza pentru toate tipurile de sosuri, adjika și condimente.

Aronia mulțumește cu recolta sa magnifică, indiferent de condițiile meteorologice în timpul verii. Acest arbust este foarte nepretențios. Boabele rămân pe ramuri până toamna târziu, iar dacă nu ai avut timp să le culegi, iar păsările nu le-au râvnit, atunci aronia, împreună cu fructele, trece sub zăpadă.