Carne pentru utilizare viitoare

Fileul de cârnați afumat se face acasă după o varietate de rețete. Preparatul nostru este preparat din file de porc întreg, care nu este tocat și nu se pune în intestin, care este cel mai des folosit ca coajă.

Toamna târzie și iarna sunt un moment excelent pentru a pregăti carnea pentru utilizare ulterioară. Rețeta de casă este simplă: prăjiți carnea proaspătă și puneți-o în borcane. Ne descurcăm fără sterilizare, pentru că... Umpleți piesa de prelucrat cu untură topită. Așadar, în esență, avem gulaș gata preparat din conserve, din care, deschizând în orice moment, puteți face rapid un preparat delicios.

Cotletele de porc dezosate sunt făcute dintr-o parte a carcasei de porc numită muschiu. Această rețetă vă va veni la îndemână atunci când aveți multă astfel de carne și este păcat să faceți o tocăniță simplă din ea. Acest preparat vă va permite să aveți la îndemână cotlete gata preparate rapide și gustoase pentru orice garnitură.

Tocanita de carne de casa in jeleu se prepara din orice tip de pasare. Puteți conserva carnea de pui, gâscă, rață sau curcan. Dacă vrei să înveți cum să faci un preparat, folosește rețeta.

Pregătirea tocanei de vițel pentru utilizare ulterioară va păstra carnea și vă va reduce timpul pentru gătitul zilnic acasă. În plus, există întotdeauna un loc pentru un borcan cu conserve de carne într-un rucsac atunci când îți împachetezi copiii pentru o drumeție sau când mergi cu toată familia la natură, dorind să te relaxezi fără să te gândești la mâncare. Să trecem la rețetă.

Cârnați aromați de casă în ucraineană, un produs indispensabil al mesei festive de Paște, este numit pe bună dreptate regina tuturor cârnaților. Prin urmare, vă puteți răsfăța pe dumneavoastră și familia dvs. cu cârnați deliciosi din carne naturală proaspătă, fără să așteptați vacanța. Mai mult, rețeta de cârnați de casă este destul de simplă, deși este nevoie de timp pentru a pregăti.

Această rețetă de cârnați de casă este preparată din carnea grasă a unui porc proaspăt sacrificat. De obicei, strămoșii noștri făceau această muncă târziu toamna sau iarna, când înghețurile se instalaseră deja și carnea nu se strica. Cârnatul natural de porc este gustos și sănătos, deoarece este făcut în întregime din produse naturale: intestinele curățate și procesate sunt umplute cu carne proaspătă și condimente. Rețeta, desigur, nu este simplă, dar rezultatul merită puțin efort.

Încercați să faceți untură aromată cu usturoi și diverse condimente; cred că preparatul meu de casă nu vă va lăsa indiferent gospodăria. Untura preparată prin metoda sărării uscate este moderat sărată și poate fi păstrată în frigider pentru o perioadă lungă de timp.

Vă propun să pregătiți tocană de nutria cu adaos de grăsime de porc pentru iarnă după rețeta mea simplă de casă. Tocana preparată în acest fel se dovedește suculentă, carnea este moale, după cum se spune, „o poți mânca cu buzele”.

Pentru gurmanzii adevărați, cârnații sunt deja o delicatesă în sine. Dar dacă adăugați ficat și carne la carnea tocată, atunci nici cei mai pretențioși nu vor putea părăsi masa fără să încerce măcar o bucată.

Poti prepara un astfel de pateu cu unt din orice ficat (vita, pui, porc). Totuși, pentru unt de gustări, care este ceea ce numim acest preparat acasă, îmi place să folosesc ficat de vită și unt nesărat. Gătitul nu este complicat, așa că totul este destul de simplu de făcut. Să începem.

Pregătirea basturmei de porc de casă va dura mult timp - aproximativ două luni, dar ca rezultat veți obține un produs din carne unic, care seamănă cu un balyk delicios. În mod ideal, este făcut din carne de vită, dar rețeta noastră originală de sărare uscată necesită o altă carne - carnea de porc.

Untura în miere are un gust destul de neobișnuit, dar absolut tuturor le place. Pentru a pregăti o gustare originală, pe lângă condimentele tradiționale, veți avea nevoie și de puțină miere de înaltă calitate. Reteta este extrem de simplu de urmat, asa ca oricine o poate repeta.

Conservele de bulion sunt utile pentru femeile de afaceri care petrec mult timp departe de casă, dar totuși doresc să-și hrănească familia cu primele feluri proaspete.

Ardeii umpluți cu orez și carne se prepară în principal înainte de consumul direct. Dar pentru iubitorii acestui fel de mâncare, există o modalitate de a se bucura de el în afara sezonului de fructificare. Urmând tehnologia de gătit pas cu pas descrisă în rețetă, puteți pregăti pentru iarnă ardei gras cu carne și orez.

Toată lumea știe rețeta de a face acasă untură afumată în satele transcarpatice și maghiare: de la bătrâni la tineri. Untura afumată și pulpele de porc atârnă în „concluzia” în fiecare casă. În această rețetă, vă invităm să adoptați experiența noastră și să învățați să faceți acasă untură afumată naturală, gustoasă și aromată.

Conservele de carne, care se numește cel mai adesea pe scurt - carne înăbușită, a fost inclusă în dieta noastră de mult timp și, probabil, pentru totdeauna. În zilele noastre, fără a folosi carnea conservată, este dificil să ne imaginăm nu numai mâncarea în armată, ci și mâncarea din excursiile turistice, viața studenților și chiar tocanita de casă este un oaspete frecvent pe masa cetățenilor obișnuiți. La urma urmei, conserva de carne este un produs finit care, după deschidere, poate fi consumat imediat.