Compoturi

Busuiocul este folosit pe scară largă în gătit ca condiment. Cu toate acestea, în Est, ceaiul este preparat din busuioc și băuturile alcoolice sunt aromate. În industria alimentară, busuiocul servește ca materie primă pentru producția de vanilină. Toate acestea ne conduc la faptul că busuiocul este o bază excelentă pentru a face băuturi aromate de casă.

Coacăzele vin în negru, roșu și alb. Cea mai dulce boabe este considerată a fi aronia, iar cea mai acru este cea roșie. Coacăzele albe combină dulceața și acrișiunea semenilor lor. Gustul său de desert și aspectul aristocratic sunt foarte apreciate de experții culinari. Din coacăze albe se prepară diverse gemuri și compoturi și sunt folosite și la formarea amestecurilor de fructe de pădure. Reziduurile de recoltă nevândute sunt pur și simplu trimise la congelator, astfel încât iarna să vă puteți bucura de băuturi cu supervitamine făcute din fructe de pădure congelate.

Caprifoiul delicat are un gust plăcut dulce-acru. Fructele unor soiuri au o ușoară amărăciune, dar după tratamentul termic, gustul amar al boabelor dispare. Caprifoiul poate fi consumat crud, ceea ce este mai de preferat în ceea ce privește obținerea cantității maxime de vitamine, sau procesat. Din caprifoi se prepară paste, dulcețuri, dulcețuri și compoturi. Prepararea băuturilor delicioase din „boabe de lup”, așa cum se numește altfel, va fi discutată în acest articol.

Peste tot în lume, mango este numit „regele fructelor”. Și nu este în zadar. În ciuda faptului că mango nu este foarte răspândit în țara noastră, peste tot în lume sunt cu mult înaintea bananelor și a merelor în popularitate. Și asta este bine meritat. La urma urmei, mango este un simbol al bogăției, sănătății și bunăstării familiei. Doar o înghițitură de compot de mango va calma sistemul nervos și va reda bucuria vieții.

Smochinele sunt utilizate pe scară largă în gătit și medicină. Datorită glucozei, ajută la răceli, iar cumarina protejează împotriva radiațiilor solare. Smochinele tonifică și întăresc organismul, vindecând simultan bolile vechi. Pentru a trata raceala, bea compot fierbinte de smochine. Această rețetă este pentru adulți, dar este atât de bună încât este potrivită nu numai pentru tratament, ci și ca băutură caldă pentru oaspeți.

Unii oameni preferă să numească nectarina „piersică cheală” și, în general, au perfectă dreptate. O nectarină este la fel ca o piersică, doar că fără coaja pufoasă.
Ca și piersici, nectarinele vin în mai multe soiuri și dimensiuni, iar orice rețetă pe care o folosiți pentru piersici va funcționa și pentru nectarine.

Curmalul conține atât de multe vitamine și substanțe nutritive benefice încât în ​​țările din Africa și Arabia, oamenii suportă cu ușurință foamea, trăind doar din curmale și apă. Nu avem o astfel de foame, dar totuși, există circumstanțe în care trebuie urgent să ne îngrășăm și să hrănim corpul cu vitamine.

Există peste 200 de specii de dud, dar doar 17 dintre ei au fructe comestibile. Deși, la rândul lor, aceste 17 specii au clasificări diferite. Majoritatea oamenilor cunosc arbori sălbatici care nu au fost supuși selecției sau selecției. Fructele unor astfel de arbori sunt foarte mici, dar nu mai puțin gustoase decât cele ale dudului cultivat.

Compotul de grapefruit este o alternativă neobișnuită, dar minunată pentru cei cărora nu le place sucul de grapefruit. Este cu adevărat imposibil să bei suc pur, dar grapefruitul este un fruct ideal pentru cei care vor să slăbească.

Mulți copii nu le place rodia din cauza acidității și a acidității sale. Dar fructele de rodie contin multe vitamine de care au nevoie copiii, si nu numai copiii. Aceasta este o adevărată comoară în lumea naturală. Dar nu este nevoie să forțezi copiii să mănânce cereale acre. Faceți compot din rodie, iar copiii înșiși vă vor cere să le turnați încă o ceașcă.

Compotul de banane este rar gătit special pentru iarnă, deoarece nu este un fruct de sezon. Bananele pot fi cumpărate pe tot parcursul anului în aproape orice magazin. Dar totuși, există întotdeauna o șansă să te trezești cu o cantitate imensă de banane pe care trebuie să le gătești rapid cumva.

Puteți bea băuturi răcoritoare chiar și iarna. Mai ales dacă acestea sunt băuturi atât de neobișnuite precum compotul de pepene verde. Da, puteți face un minunat compot din pepene verde pentru iarnă, care vă va surprinde invitații și vă va încânta copiii.

Murele, pe lângă faptul că pot elimina substanțele cancerigene din organism, au un gust și o aromă de pădure incredibile. Murele și elementele pe care le conțin nu se tem de tratamentul termic, prin urmare, prepararea compotului din afine, inclusiv cu adăugarea altor fructe de pădure și fructe, este nu numai posibilă, ci chiar necesară.

Compotul din caise se gătește iarna și primăvara, când compoturile pregătite de vară se epuizează deja, iar lipsa de vitamine se face simțită. Lucrul bun despre caise este că atunci când s-au uscat, nu au fost supuse niciunei procesări și integritatea fructelor nu a fost compromisă. O caisă este aproape o caisă cu drepturi depline, dar lipsită de apă, iar acum, pentru a găti compot, trebuie doar să adăugăm această apă.

Pe lângă prune cireșe, există multe soiuri de prune galbene. Este oarecum diferit de cel albastru obișnuit în gustul său. Prunele galbene au un gust de miere mai pronunțat și o aromă mai puternică. Este perfectă pentru pregătirile de iarnă, deși există câteva nuanțe minore.

Puteți face la nesfârșit doar trei lucruri - urmăriți înflorirea parului sălbatic, beți compot din para sălbatică și cântați-i ode. Dacă vorbim despre proprietățile benefice ale perelor sălbatice, atunci nici măcar o zi nu este suficientă. Este suficient doar ca compotul făcut din el să fie incredibil de gustos. Este acru, aromat, revigorant și, repet, incredibil de gustos.

De fapt, această rețetă de compot este potrivită atât pentru soiurile de struguri întunecate, cât și pentru cele albe. Dar există un „dar”. Strugurii albi sunt mult mai sanatosi pentru organism. Conține ioni de argint, care, după cum știm, au proprietăți bactericide.

La dietă, compotul de ghimbir s-a dovedit foarte bun pentru pierderea în greutate. Nu are rost să-l pregătiți pentru utilizare ulterioară, deoarece poate fi preparat fie din rădăcină de ghimbir proaspăt, fie din ghimbir uscat. Pentru a diversifica ușor gustul compotului și a-l îmbogăți cu vitamine, la ghimbir se adaugă de obicei mere, lămâi și măceșe.

Cireșul de păsări are un sezon de recoltare foarte scurt și trebuie să aveți timp să îl pregătiți pentru iarnă, sau cel puțin să îl păstrați până în toamnă. Se usucă cireșele de păsări, se face dulceață din ea, se fac tincturi și compoturi. Dar pentru a nu fi dezamăgit iarna, trebuie să gătești corect cireșele de pasăre. Cireșul de păsări nu-i place tratamentul termic pe termen lung. Acest lucru îl face să-și piardă gustul și aroma. Prin urmare, trebuie să gătiți compot de cireșe de păsări foarte atent și rapid.

Pentru a preveni ca boabele de viburnum să devină amare, acestea trebuie culese la momentul potrivit. Și acest moment potrivit vine imediat după primul îngheț. Dacă nu doriți să așteptați înghețul, puteți îngheța puțin viburnul în congelator timp de 2-3 ore. Acest lucru va fi destul.