Cârnați de casă - rețete

Gospodina poate cumpăra cârnați fierți din magazin sau puteți încerca să-l gătiți în propria bucătărie. Acest cârnați de casă este gustos și sănătos, este potrivit pentru sandvișuri, se folosește la prepararea de salate gustoase și satisfăcătoare și se adaugă și la omletă.

Cârnatul este un produs alimentar realizat din carne tocată, carne tocată, uneori o bucată întreagă de muschiu cu diverși aditivi, preparată într-un mod special și strâns ambalată într-o carcasă naturală sau artificială. Întrucât în ​​orice magazin, chiar și în cel mai slab, există întotdeauna câteva zeci de soiuri de cârnați din care să alegeți, puține gospodine moderne îl pregătesc singuri. Între timp, a face cârnați acasă este foarte posibil.

Nu numai carnea diferitelor animale poate fi conservată într-un borcan. Pentru acest tip de preparat se potrivește și cârnații afumati proaspăt pregătiți. Îți faci singur cârnați de casă și vrei să rămână gustoși și suculenți mai mult timp? Apoi încercați să vă conservați cârnații afumati de casă folosind această metodă simplă.

Acest cârnați de casă nu este doar incredibil de gustos, ci și sănătos pentru organism. Microelementele și vitaminele pe care le conține favorizează hematopoieza. Nu este deloc dificil să pregătești sângerarea naturală acasă și, cel mai important, se face rapid. Principalul lucru este să aveți la dispoziție ingredientele necesare. Acest lucru este deosebit de ușor pentru sătenii și fermierii care păstrează animale.

Cârnatul obișnuit este preparat cu adaos de carne și hrișcă sau terci de orez. Și această rețetă este deosebită. Facem sânge delicios doar adăugând în sânge untură și condimente aromate. Acest preparat se dovedește a fi foarte fraged și gustos.

Sudzhuk este un tip de cârnați uscat, care nu este inferior ca gust celebrului jamon uscat sau Lukanka. Printre popoarele turcești, se crede că numai carnea de cal este potrivită pentru suduk, dar astăzi este deja făcută din carne de vită și de bivol. Condiția principală este că trebuie să pregătiți cârnați uscati dintr-un singur tip de carne - nu este nevoie să amestecați.

Rețeta Lukanka ne-a venit din Bulgaria. Acest cârnați este destul de popular în această țară. Aș dori să împărtășesc cu gospodinele noastre o rețetă de casă pentru a face lukanka de porc. Procesul de preparare a unui astfel de cârnați uscat este destul de lung, dar se dovedește mult mai bine decât cel cumpărat din magazin.

De obicei, cârnații nu se păstrează - preparatul este destinat consumului proaspăt preparat. Conservarea duce la alterarea rapidă a cârnaților, deoarece împreună cu carnea tocată trebuie să rulați învelișul intestinal, care nu poate rezista la depozitarea pe termen lung.

Această rețetă de cârnați de casă include două tipuri de carne care se completează de minune. Compoziția ingredientelor din acest cârnați este surprinzător de armonioasă, ceea ce, în consecință, se reflectă în gustul său.

Există mai multe rețete pentru cârnați uscati Lukanka; le sugerez gospodinelor să se familiarizeze cu cel tradițional - „Lukanka bulgară”. Cârnații de casă pregătiți după această rețetă sunt o adevărată delicatesă.

Cârnatul delicios prăjit ucrainean este făcut din pulpă de porc amestecată cu untură. În locul acestor două ingrediente, puteți lua carne cu straturi de grăsime. Preparatul final este coacerea la cuptor. Acest moment de preparare este cel mai dificil, deoarece umple toată casa cu arome unice.

Cârnați semi-afumat din Tallinn - suntem obișnuiți să-l cumpărăm într-un magazin sau la piață. Dar, rețeta și tehnologia de producție a acestui cârnați de porc și vită sunt de așa natură încât să poată fi preparat pur și simplu la casa ta sau în propria ta casă, cu condiția să ai un afumător acasă.

Cârnații vegetarieni de post este făcut din cele mai comune ingrediente. În același timp, produsul final se dovedește a fi foarte gustos și original și este foarte ușor să îl pregătiți singur acasă.

Încercați să faceți acasă această rețetă de cârnați afumati la rece. Veți primi un produs din carne gustos, care poate fi păstrat mult timp. Acest cârnați de casă este făcut din produse naturale și, prin urmare, este foarte sănătos. Putem spune cu siguranță că aceasta este o delicatesă care va decora orice masă.

Nu este deloc necesar să cumpărați cârnați uscati din magazin. Probabil că o să surprind multe gospodine, dar va fi foarte simplu să prepari acasă un astfel de cârnați din ingrediente naturale, urmând recomandări simple.

De foarte multe ori gătesc această rețetă pentru familia mea, un cârnați delicios de lapte fiert făcut din carne fragedă de pui. Unele componente incluse în compoziția sa pot fi modificate, rezultând de fiecare dată un gust nou, original și un aspect frumos.Nu te vei satura de acest carnat, pentru ca poti face diferite umpluturi pentru umplutura. Și așa, le propun gospodinelor să pregătească o gustare de casă din cârnați de pui fiert cu smântână după rețeta mea detaliată.

Gătitul clasic de cârnați de doctor acasă, dacă se respectă tehnologia de producere a cârnaților fierți, este în puterea oricărei gospodine atente și răbdătoare. Pentru toți cei care se străduiesc să-și hrănească cei dragi sănătoși, de înaltă calitate și gustoși, postez o rețetă pentru cârnații clasici „Doctor’s”, dezvoltat încă din 1936 și care a câștigat popularitate în rândul întregului popor sovietic.

Cârnatul afumat din gâscă, sau mai exact, din pieptul acesteia, este o adevărată delicatesă printre cunoscători, care poate fi preparat cu ușurință într-un afumător de acasă. La urma urmei, cârnații de pasăre de casă, chiar dacă sunt afumati, sunt încă considerati dietetici.

Cârnații uscati de casă sunt deliciosi. La urma urmei, știi sigur că ai pus acolo produse proaspete și nu ai adăugat conservanți dăunători, potențiatori de aromă sau coloranți. Un bonus suplimentar al rețetei este că este făcută din carne de vită slabă. Prin urmare, pregătim acasă cârnați de vită și îi încântăm pe cei dragi.

Vă ofer o rețetă simplă care descrie în detaliu cum să vă faceți propriul cârnați de vită fiert de casă, care este aromat și apetisant. Este simplu de preparat și vă va lua foarte puțin timp.