Murături rapide

O rețetă clară și ușoară pas cu pas potrivită chiar și pentru începătorii în conserve. Puteți prepara murături rapide în doar câteva ore.

Ingrediente:

• castraveți proaspeți - 1 kilogram;
• castraveți murați – 2 bucăți;
• usturoi – 1 cap;
• boabe de piper negru - după gust;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• sare - 2 linguri;
• apă – 1 litru;
• verdeata pentru marinada (frunze de coacaze negre, frunze de hrean, frunze de cires etc.) - dupa gust.

Folosiți ierburile și frunzele care vă plac ca condimente aromate pentru marinată. Daca nu ai mai rulat castraveti pana acum, iti recomand sa incepi cu un amestec: marar, boabe de piper negru, frunze de hrean si frunze de coacaze negre.

Cum să murați castraveții rapid și gustoși

Clătiți bine castraveții, tăiați cozile sau pur și simplu îndepărtați cu grijă pielea de pe „funduri” și acoperiți cu apă rece.

Lăsați castraveții la macerat în apă timp de 3-4 ore la temperatura camerei. Cu cât castraveții sunt infuzați mai mult, cu atât saramura îi va „lua” mai repede.

Puneți castraveții și ierburile înmuiate pentru marinată în straturi într-un borcan de trei litri.Puteți aranja castraveții și ierburile pentru marinată aleatoriu, nu în straturi - la discreția dvs. Principalul lucru este să distribuiți toate ingredientele uniform, astfel încât murăturile rapide de casă să aibă același gust uniform.

Adăugați câteva murături în borcan. Acest lucru se face astfel încât castraveții proaspeți să se „așeze” mai repede.

Fierbeți apa într-o cratiță separată. Adăugați sare și zahăr, amestecați bine. Turnați saramură clocotită peste castraveți și acoperiți cu un capac.

Puteți încerca murăturile instant de casă la doar câteva ore după ce turnați apă clocotită peste tot. Recomand să le rulați dimineața, apoi până seara vor fi gata. Dacă doriți să gătiți castraveți ușor sărați, atunci pur și simplu turnați marinata direct în tigaia cu castraveți proaspeți înmuiați și nu adăugați cei sărați. Poftă bună!