Castraveți murați rapid - crocanți și gustoși

Dar rezultatul va depasi toate asteptarile tale: castravetii nu sunt doar crocanti, ci si cu o aroma placuta de coacaze negre. Acești castraveți murați rapidi vor deveni un răsfăț favorit pentru întreaga familie.

Cum să murați rapid castraveții pentru iarnă

Pregătirea oricărei piese de prelucrat începe cu etapa pregătitoare. Pentru a vă asigura că conservarea castraveților acasă nu durează mult timp, trebuie să pregătiți ingredientele principale în avans.

Mai întâi, înmuiați castraveții spălați în apă rece timp de aproximativ 4-5 ore. Puteți să-l înmuiați peste noapte. Acest lucru este necesar pentru ca, în viitor, castraveții, sub influența temperaturii ridicate, să nu-și piardă crocantul plăcut.

Se spală și steriliza cutii cu un volum de 1 - 1,5 litri.

Pregătiți toate condimentele și condimentele:

• frunze de hrean;
• usturoi;
• pătrunjel și mărar;
• Frunza de dafin;
• mazăre ienibahar;
• frunze proaspete de coacaze negre.

Pentru fiecare borcan din toate cele enumerate mai sus trebuie să puneți 3-4 bucăți.

După ce castraveții s-au înmuiat în apă, este necesar să-i decojiți de pe tulpină și să clătiți bine cu apă curată.

Când lucrările pregătitoare sunt finalizate, puteți trece direct la procesul de pregătire a piesei de prelucrat.

Pune toate condimentele pe fundul borcanului, cu excepția usturoiului, ardeiului, dafinului.

Apoi, puneți castraveții spălați într-un borcan, umpleți totul cu apă fiartă și lăsați să se răcească. După aceea, scurgeți apa și măsurați cantitatea de lichid în litri.

Pentru marinată, pentru fiecare litru de apă luăm:

• 3 linguri. linguri de sare;
• 3 linguri. linguri de zahăr;
• 125 g 9% oțet.

Adăugați sare și zahăr în apă măsurată și aduceți la fierbere. Apoi, turnați cu grijă oțetul și adăugați toate celelalte condimente în recipient.

Se toarnă marinada în borcane umplute cu castraveți și se rulează.

După cum puteți vedea, pregătirea castraveților murați instant pentru iarnă nu necesită mult timp. În timpul unei astfel de conserve, puteți face cu ușurință alte teme în același timp. 🙂