Dulceata rapida de zmeura fara a gati cu un secret

Gustul și aspectul preparatului nu se vor compara niciodată cu omologul său gătit. Veți învăța secretele și subtilitățile modului de a face dulceață rapidă de zmeură din rețeta mea foto pas cu pas.

Pentru a sigila o bucată de vară într-un borcan, vom avea nevoie de:

• zmeura 1 parte;
• zahăr 2 părți;
• vodcă 10 ml.

Inventar:

• cutie pentru conservare;
• capac pentru conservare;
• concasor de lemn.

Cum să faci dulceață de zmeură fără gătit

Mai întâi, să pregătim fructele de pădure. Zmeura nu se spală înainte de o astfel de conservare - acest lucru este important! Prin urmare, trebuie să cumpărați sau să colectați fructe de pădure curate.

Indiferent de câte zmeură ai lua, întotdeauna ai nevoie de două ori mai mult zahăr.

Dacă zgârciți cu zahăr, zmeura se poate acri. In cazul meu au fost 0,5 kg de zmeura si 1 kg de zahar.

Stropiți zmeura cu zahăr și zdrobiți.

Eu folosesc întotdeauna un mașină de pisare de lemn pentru a zdrobi zmeura. Dar puteți piure zmeura cu mâinile curate.

Apoi, transferați aceste lucruri într-o tigaie, de preferință din aluminiu, și încălziți-o pe aragaz la o temperatură de 85 de grade cu amestecare continuă.

Asigurați-vă că dulceața nu fierbe. Odată ce masa a atins temperatura necesară, opriți focul și lăsați deoparte.

Recomand bancile steriliza, de asemenea, într-un mod rapid - luați 50 ml de apă într-un borcan, puneți-l pe butoi și la cuptorul cu microunde. Se sterilizeaza 3-2 minute la putere maxima. Fierbeți capacul pentru câteva minute.

Apoi umple borcanul cu dulceata, lasand 1-2 cm pana la capac.

Și acum este timpul pentru secret. Chiar înainte de rulare, turnați deasupra o lingură plină de vodcă.

Ea este cea care ne va proteja piesa de prelucrat de orice bacterie și umflarea borcanului. După aceasta, rulați borcanul sau înșurubați capacul.

Gemul rapid de zmeură fără gătit cu un secret este gata! Îl depozităm într-un loc întunecat, răcoros.

În toată istoria conservării în acest fel, cutia nu a fost niciodată suflată o dată. Iar pe masa iarna si in perioada frigurilor de toamna-iarna exista mereu dulceata aromata, naturala si foarte gustoasa. Ne place mai ales cu clătite și ceai. Poftă bună!