Varza rapida cu varza murata - reteta cu legume si fructe. Un preparat neobișnuit din produse obișnuite.

Cum să gătești delicioase varză murată umplută.

Pentru marcare aveți nevoie de o tigaie mare, lată, cu un capac cu un diametru mai mic.

Trebuie să luați capete de varză de dimensiuni medii cu un centru liber.

Tăiați fiecare cap de varză în 4 bucăți pe lungime. Asigurați-vă că fiecare sfert are o parte din tulpină din care cresc frunzele.

Se toarnă apă clocotită peste varză pentru a se înmuia puțin frunzele.

După ce apa s-a scurs și s-a răcit complet, varza poate fi umplută. Între frunze, așezați bucăți sau felii din orice legume și/sau fructe potrivite pe care le aveți. Acestea ar putea fi: morcovi, ardei gras dulci, rădăcină de țelină și/sau pătrunjel, mere, prune, pere... Puteți alege ingredientele și le puteți combina singur. Pe langa cele proaspete, poti folosi produse murate sau sarate pe care le ai deja in borcane pentru iarna. Dar nu am făcut asta, folosesc întotdeauna doar proaspete.

În continuare, varza deja umplută trebuie plasată într-un recipient cu gât larg și umplută cu următoarea saramură: apă (1 l), sare gemă (2 linguri).l.), pâine kvas sau suc de sfeclă (1 lingură).

Trebuie să turnați suficientă saramură pentru ca varza să fie complet acoperită.

Apoi, puneți un șervețel de in pe varză, un capac sau o farfurie cu diametru mai mic decât „gâtul” și orice greutate deasupra.

Lăsați preparatele cu varză într-o bucătărie sau cămară caldă timp de 5-7 zile. Timpul depinde de temperatura din camera ta. În acest timp, saramura va fermenta, iar varza va fi sărată. Piesa de prelucrat trebuie depozitată la rece și sub sarcină. Un frigider, un subsol sau un balcon rece este potrivit pentru asta.

Varza rapidă se mănâncă cel mai bine în 10-14 zile, când este deosebit de gustoasă. Așa obțineți un preparat murat neobișnuit făcut din varză și cele mai comune produse pentru noi toți. Încercați rețeta originală și lăsați-vă feedback.