Varza de Bruxelles beneficii și daune pentru sănătate. Proprietățile, descrierea, vitaminele și compoziția chimică a varzei de Bruxelles.

Varza și-a primit numele în onoarea creatorilor săi - erau cultivatori de legume belgieni. Ei nu numai că au crescut, dar au și oferit o descriere a unei noi subspecii a plantei.

Conținutul caloric și compoziția produsului

Foto: Varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles conțin aproximativ 43 kcal la 100 de grame de produs proaspăt. În compoziția capetelor proaspete de varză puteți găsi o cantitate imensă de substanțe necesare omului, precum: proteine, fibre, acid folic, vitaminele A, C, B, precum și potasiu, magneziu, fosfor, fier etc.

Proprietățile produsului

- datorită conținutului scăzut de calorii și compoziției unice, utilizarea acestui tip de varză este indicată tuturor categoriilor de populație, inclusiv copiilor, gravidelor și vârstnicilor;

— prezența unei cantități mari de vitamina C face din varza de Bruxelles o modalitate excelentă de a întări sistemul imunitar și de a crește vitalitatea organismului;

— varza este recomandată a fi inclusă în dieta zilnică pentru persoanele care suferă de exces de greutate corporală și toate bolile asociate cu aceasta;

— Varza de Bruxelles îmbunătățește compoziția sângelui și este indicată pacienților care au suferit pierderi majore de sânge;

— calciul, conținut în acest tip de varză în cantități uriașe, este util pentru combaterea lipsei acestui microelement important din organism;

— Varza de Bruxelles are un efect pozitiv asupra sistemului endocrin, imunitar, nervos și cardiovascular al organismului;

- in plus, acest tip de varza este un luptator activ impotriva formarii celulelor canceroase. Studii recente arată că persoanele care mănâncă în mod regulat varză de Bruxelles sunt extrem de puțin probabil să dezvolte cancer.

Cum se utilizează?

Puteți face salată din varză, puteți pregăti supă piure, suc, tocană, coace și, de asemenea, murături.

Cine nu ar trebui să-l folosească?

A avea gută este o contraindicație pentru consumul de varză de Bruxelles. În plus, persoanele predispuse la tulburări digestive ar trebui să consume acest tip de varză cu prudență pentru a evita provocarea diareei.

Cum să salvezi?

Varza de Bruxelles încep să fie recoltată odată cu apariția primului îngheț; desigur, sunt consumate mai devreme, dar proprietățile maxime benefice ale varzei se acumulează în toamnă. Scoateți capetele de varză împreună cu tulpina - astfel varza se va păstra mult mai mult timp. În secțiunea inferioară a frigiderului, termenul de valabilitate poate ajunge la 10 zile. Pentru a păstra varza pentru o perioadă mai lungă, aceasta poate fi murată, congelată și uscată.