Piure de casă din seva de mesteacăn - o rețetă pentru a face corect piure de mesteacăn.

Piureul de casă din seva de mesteacăn este o băutură care seamănă cu șampania prin proprietățile sale spumante. Dacă stăpânești rețeta de preparare a piureului de mesteacăn, vei putea să-ți surprinzi oaspeții cu șampanie de producție proprie.

Ingrediente: Suc de mesteacăn
Timpul pentru marcare: Arc

Fotografie. Șampanie de casă din seva de mesteacăn

Prepararea piureului din seva de mesteacăn

Începem să stăpânim pregătirea piureului. Trebuie să turnați 5 litri de seva de mesteacăn într-un recipient emailat. Se adaugă 1,6 kg de zahăr, se amestecă și se pune pe foc, amestecând până se dizolvă complet zahărul.

Se ține pe foc, îndepărtând spuma, până se evaporă o treime din suc. Apoi strecoară sucul fierbinte printr-o cârpă liberă în butoi.

Cand sucul s-a racit la 40 de grade adaugam 2 linguri de drojdie si 1 litru de vodca.Taiem felii doua lamai, scoatem semintele si punem de asemenea intr-un butoi.

Lăsați butoiul cu conținutul său într-un loc cald timp de 10-12 ore pentru fermentare. De îndată ce fermentația devine activă, duceți butoiul într-un loc rece timp de o lună și jumătate.

După aceasta, strecurați piureul de mesteacăn și turnați-l în sticle de șampanie, acoperind și fixând cu sârmă. Pune sticlele de piure in pivnita si depoziteaza-le in pozitie culcata.

Fotografie. Piure de sevă de mesteacăn

Piure de casă pe seva de mesteacăn va fi util în timpul sărbătorilor de familie și, bineînțeles, atunci când sărbătorim Anul Nou.O băutură spumoasă carbogazoasă pregătită corespunzător, care are aproape de toate caracteristici benefice Seva de mesteacăn poate fi numită în maniera franceză: șampanie de mesteacăn sau șampanie făcută din seva de mesteacăn.

Având o rețetă atât de minunată și simplă pentru a face piure de mesteacăn, acum nici nu mai trebuie să mergi la magazin pentru șampanie. Dreapta?