Sos de borș cu sfeclă și varză pentru iarnă

Puteti pregati dressingul de bors pentru iarna folosind descrierea mea detaliata cu fotografiile realizate pas cu pas. Reteta este foarte usor de urmat.

Cum se prepară sos de borș pentru iarnă

În primul rând, pregătim produsele pentru viitorul nostru dressing. Pentru un borcan de jumătate de litru ai nevoie de un sfert de varză, aproximativ 300-400 de grame, o sfeclă mică, un morcov mic, o ceapă, un cățel de usturoi, un ardei gras, sare, zahăr și jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui.

Tocați mărunt varza, curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare grosieră. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoarea grosieră. Ardeiul gras îl curățăm de semințe, măruntaie și îl tăiem cubulețe. Luați un cățel de usturoi, curățați-l, tocați-l mărunt, puteți folosi cățel de usturoi. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.

Când toate legumele sunt pregătite, puneți o tigaie sau o oală pe aragaz, turnați toate ingredientele în ea, turnați ulei de floarea soarelui și începeți să prăjiți până când este complet fiert.

Amestecați periodic amestecul pentru a preveni arderea acestuia.

În acest moment, sterilizați borcanele și capacele.

Când dressing-ul este aproape gata, adăugați o lingură de zahăr și adăugați sare după gust. Se amestecă pansamentul și se scoate.

Puneți legumele înăbușite într-un borcan și închideți capacul. Pentru a închide o astfel de piesă de prelucrat, puteți folosi capace filetate. Datorită prezenței uleiului, pansamentul nu se strică, așa că nu trebuie să cumpărați capace de cusătură.

Acest sos de borș făcut din sfeclă și varză va dura mult timp, iar gătitul borșului nu va fi acum laborios pentru tine. Doar fierbeți cartofii și adăugați sosul de borș pregătit. Dacă doriți, puteți adăuga niște varză proaspătă. Acest preparat este, de asemenea, bun pentru că borșul iese bogat în roșu și nu necesită pastă de roșii.