Ardei gras prajiti cu usturoi pentru iarna fara sterilizare
Acest preparat de ardei prăjiți pentru iarnă poate fi un fel de mâncare independent, un aperitiv sau poate servi ca garnitură pentru preparatele din carne. Se gătește uimitor de repede. Ardeiul va avea gust ca proaspăt prăjit, cu o picătură plăcută, suculent și își păstrează culoarea bogată.
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă
Ingrediente:
- ardei dulce 1 kg,
- oțet 15 g (1 lingură),
- usturoi 2 catei,
- ulei vegetal,
- zahăr 75 g (3 linguri),
- sare 10 g (1 lingurita),
- apă,
- opțional - o bucată de ardei iute.
Aceste produse sunt concepute pentru borcan de aproximativ 1 litru.
Cum să gătești ardei gras prăjiți fără sterilizare
Cand incepem conservarea, spalam bine ardeiul, taiem tulpina cu un cutit si indepartam semintele.
Spre jos bănci adăugați usturoi zdrobit, sare, o bucată de ardei iute, oțet, zahăr.
Puneti apa la fiert pe un arzator, iar langa ea, pe al doilea arzator, incalziti o tigaie cu ulei.
Prăjiți ardeii în ulei până se rumenesc pe toate părțile, puneți într-un borcan, apăsând cu o lingură. Aveți grijă când prăjiți: stropii de ulei încins vă pot arde mâinile.
Umple borcanul cu ardei prajiti pana la umeri si adauga apa clocotita.
Rulați capacul de fier și înfășurați-l într-o pătură până se răcește complet.Dacă nu aveți propria pivniță, atunci astfel de ardei conservați în umplutură se vor păstra perfect la temperatura camerei.
Conservele pot fi rulate în cel mai scurt timp folosind această metodă; nu necesită multă agitație. Daca esti adepta preparatelor de legume simple si gustoase pentru iarna, atunci ai grija sa incerci ardei copti cu usturoi dupa reteta propusa.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
Diverse (136)
- Spații neobișnuite (49)
- Legume (20)
- Colecții de rețete (7)
- Plante (18)
- Oţet (3)
- Fructe (10)
- Fructe de pădure (12)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
