Vinete cu ardei in rosii pentru iarna - delicioasa salata de vinete

Puteți găti cele albastre fie decojite, fie decojite. Folosind această rețetă simplă cu fotografii pas cu pas, am pregătit o salată de iarnă delicioasă de vinete și ardei dulci înăbușiți în roșii. Este foarte potrivită atât pentru fiecare zi cât și pentru masa de cină din weekend.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

2,5 litri de roșii;

1 pastaie ardei iute;

2 capete de usturoi sau 2 cepe;

0,25 litri ulei de floarea soarelui;

0,5 cani de zahar;

0,5 cani otet 9%;

1,5 linguriță. sare;

6 buc. vânătă;

6 buc. ardei gras.

Cum să gătești vinete în roșii pentru iarnă

Se toarnă roșia într-un bol cu ​​ramă largă și se lasă să fiarbă 10 minute. Roșia poate fi fie proaspătă, făcută din roșii roșii coapte, fie preparată din pastă de tomate diluată cu apă.

Adăugați la el ardei iute și usturoi sau ceapă tocate mărunt. Dacă doriți, le puteți adăuga pe ambele.

Apoi merg cu: unt, zahăr, sare și oțet. Se amestecă și, în timp ce sosul de roșii fierbe, se taie ardeii fâșii și vinetele în felii.

Grosimea legumelor tocate ar trebui să fie aproximativ aceeași. Acest lucru este necesar pentru a găti uniform. Uită-te la aceste fotografii pentru a vedea ce dimensiune am ales pentru mine.

Înmuiați legumele în roșii și fierbeți timp de 30 de minute, amintindu-vă să amestecați.

Verificați starea de fierbere verificând moliciunea ardeilor și vinetelor, puneți-le fierbinți sterilizat bănci.

Înainte să se răcească complet, întoarceți piesa de prelucrat pe capac și acoperiți cu un prosop.

O salata foarte gustoasa din conserva de vinete si ardei dulci cu rosii in forma gata preparata se serveste cu orice tip de carne, cotlet, cartofi prajiti sau copti, paste si chiar terci.