Adjika de casă din dovlecei, roșii și ardei pentru iarnă

Dacă nu ai o astfel de unitate, va trebui să mănânci puțin, dar rețeta merită. Adjika de casă făcută din dovlecei va fi un excelent sos picant pentru cartofi prăjiți, carne sau terci în timpul iernii. O rețetă foto pas cu pas vă va ajuta să evitați greșelile în timpul procesului de gătit.

Avem nevoie de produse pentru gătit pe baza de 1 kg de dovlecel:

• dovlecel 1 kg;
• ardei iute 1 buc.;
• morcovi 2 buc.;
• ceapa 4 buc.;
• ardei gras 5-6 buc.;
• usturoi 2 capete;
• pasta de rosii 4 linguri sau suc de rosii 300 ml;
• ulei de floarea soarelui 50 g;
• sare si piper negru macinat dupa gust.

Cum să faci adjika din dovlecel pentru iarnă

Luăm toate legumele de mărime medie. Când începeți să gătiți, trebuie să spălați, să curățați, să tăiați ceapa și să tăiați morcovii, ardeii și dovleceii într-o mașină de tocat carne.

Încălziți uleiul într-un ceaun adânc sau într-o tigaie și adăugați legumele tocate. Se fierbe timp de 20 de minute, amestecând de câteva ori. Adăugați sare, piper negru, usturoi zdrobit.Se diluează pasta de roșii cu apă, se toarnă peste legume, se amestecă și se mai fierbe încă 5-7 minute. În consecință, dacă aveți suc de roșii, turnați-l imediat în masa de legume.

Puneți produsul finit sterilizat borcane, închideți capacele, puneți-le sub o pătură să se răcească.

Adjika de dovlecel este ușor diferită de cea tradițională, dar la gust poate concura cu ea în condiții egale.

Va fi apreciat pozitiv de toți iubitorii de mâncare condimentată. Pregătește câteva borcane pe care să le încerci pentru iarnă și sigur vei dori să prepari mai multe anul viitor.